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鄂东南丘陵地区葛根高产优化栽培技术 　　摘要 总结了鄂东南丘陵地区葛根高产优化栽培技术，包括选地整地、适期定植、扎架整枝、肥水管理、病虫草害防治、适时采收等方面内容，以期为该地区葛根的高产提供参考。 　　关键词 葛根；高产；栽培技术；丘陵地区；鄂东南 　　中图分类号 S567.239.04+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）18-0076-01 　　葛根又名粉葛，属多年生藤本豆科作物，在我国民间是药食两用植物，素有“南葛北参”之说。葛根富含淀粉、异黄酮类物质，以及钙、硒、铁、铜、磷、钾等10余种人体所必需的微量元素，具有“解表退热、生津止渴、开胃下食、疗痔、防癌保钙”等功效，是新时期绿色保健长寿食品和出口俏销产品。葛根茎皮纤维纤长且韧性强，可拧绳，织葛布，也可作为食用菌培养基质，葛根块茎可提制葛粉、切制葛片、制作葛饮料、酿制葛酒等，葛花可制葛花茶，其解酒功效神奇，对妇女产后的多种疾病有抑制作用，同时具有丰胸美容效果。《本草纲目》记载：葛，性甘、辛、平、无毒，主治：“消渴、身大热、呕吐、诸弊、起阴气、解诸毒”。 　　鄂东南地处大别山南部，北依大别山，南临长江，阳光充沛，气候适宜，丰富的丘陵岗地特别适于葛根的生长，历史上素有老百姓用葛根充饥治病之传统。近几年来，为了充分利用鄂东南丰富丘陵岗地资源，优化调整本地农业产业结构，拓宽广大山区农民致