平成21年2月9日-keiyu.doc

社会福祉法人札幌恵友会 給食調理業務委託事業者の選定に係るプロポーザル実施要綱 目　的 　社会福祉法人の業務契約における公益性、透明性の実現が必要であることから、随意契約に代わる方式として一般競争入札やプロポーザル方式の採用が望ましいと考える。 しかし、入所者?利用者の楽しみは食事に大きなウエイトがあり、食事の提供方法や高齢者に好まれる味の工夫などは価格のみを比較する競争入札方式は馴染まないものと考え、プロポーザル方式を採用することとしたい。 2.　 業務内容 ア）委託業務名 　　　　　　　　　　　　「社会福祉法人札幌恵友会の施設給食調理業務委託」 イ） 対象施設名　　　① 特別養護老人ホーム 福寿園（133床） ② 特別養護老人ホーム 新川エバーライフ（80床） ③ 特別養護老人ホーム たんぽぽの丘（90床） ④ 介護老人保健施設 茨戸アカシアハイツ（100床） ⑤ 介護老人保健施設 神恵内ハイツ９９８（86床） ⑥ 軽費老人ホームＡ型 茨戸ライラックハイツ（50室） ⑦ ケアハウス 新川サニープレス（80室） ⑧ 障害者支援施設 つばさ（24床） ウ）業務内容　　　上記①～⑧の施設における給食調理業務委託 （詳細については別紙給食調理業務委託仕様書及び入所?通所者給食調理業務取扱要領による） エ） 契約期間　 　平成28年5月1日～平成30年3月31日 　　　　　　　　　　　　但し、最長1年に限り更新できるものとする。 オ）支払期日　　　　月末締90日後支払 カ） 遵守する事項 医療法等及び厚生労働省「大量調理施設衛生管理マニュアル」（平成20年6月18日食安発第0618005号 3.　参加資格 次に掲げる条件をすべて満たしている者 （1）社）日本メディカル給食協会に加盟していること及び給食業者として札幌市への入札参加資格を有していること。 （2）食品衛生法第21条の規定による営業の許可を受けていること。 （3）札幌市内に営業所を構えるものとする。 （4）医療法人または社会福祉法人が運営母体である施設等において給食業務に関わる実績があること。 4.　企画提案等 （1）企画提案項目について 企画提案書の作成にあたっては、仕様書を参照し、下記項目の順序、構成で作成すること。また、企画提案書の表現については、専門的な知識を有しない者でも理解できるよう、わかりやすいものとすること。 ①事業者の業務実績について 　　　　　　事業者の勤務実績（過去10年以内）に医療法人または社会福祉法人が運営する施設等における給食業務に関わる実績を記載すること。 ②業務運営について 　　　　　　ア　施設給食に対する基本的な考え方と施設との連携体制について イ　材料調達方法 　　　　　　ウ　入居者?利用者満足度を高めるための方策について （季節行事食の回数や内容、その他入居者?利用者満足度を高めるための具体的な取り組み） エ　個別対応について （入居者?利用者の食欲不振時及び嚥下不良時等の対応、食物アレルギーや禁止食についての考え方と対応） （2）留意事項 企画提案書はＡ4判縦　横書き、左上箇所綴じの印刷物とする。 企画提案書は指定の書式で提出すること。 企画書は、1者につき1提案とする。 5.　提出書類等 （1）提出書類 ①　参加表明書（別紙様式第1号） ②　企画提案書（別紙様式第2号1～6） 　　※但し、上記内容が含まれていれば書式は問わない。 ③　受託先一覧 ④　メニュー表（特養常食1週間分） ⑤　納品食材金額一覧表 ⑥　委託料見積書（別紙様式第3号） ⑦　会社概要及び担当者名（会社案内、名刺等） 6.　企画提案書等の取り扱い 　　（1）提出されたすべての企画提案書等は返却しない。 　　（2）提出されたすべての企画提案書等は、本プロポーザルの目的以外には使用しない。 7.　質問及び回答 　　質問がある場合には、以下の方法にて行うこと。 （1）質問方法 　　　　必ず電子メールにより提出すること。 　　　　電子メールアドレス：　takahashi_kiyoji@keiyu-kai.org （2）質問受付期限 　平成28年1月22日（金）午後5時まで （3）質問の回答方法 　送信を希望するメールアドレスに電子メールで回答する。但し、質問の内容によってはプロポーザル方式による事業者選定に公平性を保てない場合には回答しないことがある。 （4）質問の回答日 　平成28年1月15日（金）～22日（金） 8.　審査方法 （1）審査基準 　社会福祉法人札幌恵友会で定めた評価基準に基づき、審査委員（法人関係者）により、企画提案書等の内容を審査し、最優秀者1者を特定する。但し、審査により次点の者を優秀者として特定する場合がある。 審査の