马铃薯淀粉生产程过响影产品质量的相关因素.docVIP

附件6：影响马铃薯淀粉产品质量的相关因素 原料产、收环节 原料品种 要求淀粉含量较高、芽眼浅、少，表皮光滑无坑洼。 依次排列适宜品种有：夏波蒂、康尼贝克、费乌瑞它、克新一号等。 产地环境 要求原料马铃薯便于清洗、表面无粘接粘土等便于加工。 适合产地：和林县马铃薯基种植基地乡、凉城县、四子王旗、中旗、清水河县、山西省左云、右玉县、锡盟蓝旗、白旗、多伦等。 收获、交售方式。 适宜大型机械设备起薯、过筛后混装集中交售；适宜鲜薯直接到厂；适宜网袋袋装后交售，不易装载机装车、不易翻斗车运输。 原料收购计划 原料收购要做好马铃薯种植规模调查，商品薯、籽种薯等市场信息的全面收集和分析；要了解同行业及竞争者的潜在影响，计划好应对措施。 原料收购前准备 收购前要对原料储存进行彻底清理、消毒，避免污水、泥沙、网袋、其他杂物等残留池内产生细菌从而污染原料马铃薯；要提前修理安放好池内的通风管、隔离板、除砂过滤栅等设施，确保收购开始后各项防护措施有效执行。 原料收购过程 首要保证计量地磅经过技监局鉴定并合格，确保计量准确；收购工作完全按照公司制定的流程执行，确保各环节无漏洞、无监管缺失。卸车时要避免网袋、口绳、砂石及其他