饮用水安全及其保障技术课件.pptVIP

生命之水 上善若水, 水善利万物(老子语） 水是维持生命的最基本要素。 饮用水的安全关乎国计民生，直接影响民众的生命健康。 获得安全和干净的饮用水是民众的最基本权利之一。 水也是人体的重要组成部分，人体内的水约占一个正常成年人体重的65%。通常一般成人每天摄入的水量约为2.5L，其中大部分是通过饮水获得。 水——人生命活动最重要的物质 人体内发生的一切化学反应都是在介质水中进行。 没有水，养料不能被吸收； 没有水，氧气不能运到所需部位； 没有水，养料和激素也不能到达它的作用部位； 没有水，废物不能排除， 没有水，新陈代谢将停止，人将死亡。 人们在饮水的同时，也将水中所含有的各种有益和有害的物质带入体内，对人体健康产生重要影响。 饮水的同时 摄入无机盐、微量元素 摄入污染物、致病微生物 有益人体 有害身体 安全健康饮用水的重要性 优质饮用水的感官指标：清澈透明\无异味\喝起来口感舒适 其它的化学、毒理学、细菌学等的指标必须达到国家的卫生标准。 对不同的饮用水国家有不同的水质标准。 但关于什么样的水是优质的饮用水却众说纷纭。 不同类型水质标准 GB 5749-1985 生活饮用水卫生标准 GB 5749-2005 新《生活饮用水卫生标准》（暂未实施） GB/T 14848-1993 地下水质量标准 GB 17324-1998? 瓶装饮用纯净水卫生标准 GB 17324-2003 瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准 GB 8537-1995?? 饮用天然矿泉水标准 CJ94-2005 饮用净水水质标准 各种饮用水优点缺点 水的种类 优点 缺点 热开水 杀菌效果佳 活性小，氧含量很低 方便、价廉 产生致癌物三卤甲烷 悬浮污染物不能去除,口感差 耗能源 蒸馏水 高温杀菌 不含氧气 不含矿物质、 制造费时、费能源 重金属、悬浮物质 水质偏酸性 反渗透水 (RO 水 ) 无任何杂质存在 不适合长期饮用 口感佳、可生饮 耗电、水，维护成本高 水质偏酸性 矿泉水 口感佳、富含矿物质 需净化 各种饮用水优点缺点 水的种类 优点 缺点 电解还原水 活水、可生饮 原水必须洁净 (碱性水) 水分子团小，口感佳 否则有害 2005年7月份，卫生部发布2005年第10号公告，称“从未批准过任何‘离子水机 磁化水 在磁场作用下发生性质变化 高龄骨质疏松、 （如溶解度增大） 肠胃功能紊乱者不宜 矿化水 补充微量元素