食用菌病虫害防治范例.ppt

第8章 食用菌病虫害防治 8.1 食用菌病害的防治 8.2 食用菌虫害的防治 8.3 无公害防治新技术 第1节 食用菌病害的防治 8.1.1 常见的食用菌病害 8.1.2 食用菌病害防治方法 一、常见的食用菌病害 食用菌病害，是指在食用菌栽培过程中，由于遭遇极不适应的环境条件或遭受其他生物侵染，致使食用菌的生长发育受到显著影响，因此降低食用菌的产量或品质。 病害主要表现为杂菌的污染，常见的杂菌有青霉、木霉、毛霉、根霉、曲霉、链孢霉等。 1. 青霉 青霉污染，初期为白色绒状菌，1~2天后成粉粒状蓝绿霉近圆形菌落，时常具有一宽的新生长的白边。 高温高湿条件有利于青霉滋生，空气中的孢子散落，造成培养料的污染，在一定条件下寄生使子实体致病。 2. 木霉 木霉污染，初期白色，菌丝纤细、致密，后逐渐产生绿色孢子而变成浅绿色，最后变成深绿色粉状物。 木霉主要发生在菌种瓶(袋)未萌发的料内和没有彻底清除的菇根上，扩大蔓延很快，如不及时处理，几天内绿色的霉层就能覆盖整个料面，受木霉污染的病区菌丝不能生长或生长不良。 3. 毛霉和根霉 毛霉和根霉污染，初期为浅白色，不久变成灰白色，在25~35℃条件下，其菌丝及假根长入培养基后向上伸出较长的孢子柄，顶端形成黑色孢子囊；根霉菌丝生长没有毛霉那么快。 毛霉和根霉对食用菌的危害，主要是隔绝氧气，争夺养分和水，分泌毒素，影响菌丝的生长。 4. 曲霉 曲霉污染，初期出现白色绒状菌丝，菌丝较厚，扩展性差，后很快转为黑色或黄色颗粒状霉层。 曲霉污染主要发生在食用菌制种及栽培中温度高的时候，污染后与食用菌菌丝体争夺培养料中的养分。 5. 链孢霉 链孢霉污染，初期为浅白色，菌丝生长速度极快，前期易在袋内产生浅黄色积水，并在袋口或塑料袋破裂处形成白色块状原基，成熟后变成桔红色粉状孢子。 链孢霉多在发菌期发生，与菌丝争夺营养，对菌袋生产的威胁很大。 二、食用菌病害防治方法 菌袋生产，尽可能避开高温季节。 在接种方法上宜采用套袋法，避免菌袋间互相污染。 菌袋出菇期间发生杂菌，可先将菌袋置于阳光下晾晒1~2天，再用0.1~ 0.2%高锰酸钾或0.2%多菌灵溶液喷洒消毒。 第2节 食用菌虫害的防治 8.2.1 常见的食用菌虫害 8.2.2 食用菌虫害防治方法 一、常见的食用菌虫害 食用菌虫害，是指在食用菌栽培过程中受到害虫为害，造成减产和影响菇体外观，致使食用菌降低甚至失去商品价值。 害虫咬噬食用菌产生的伤口极易导致腐生性细菌或其他杂菌侵染，而且昆虫本身就是病原物的传播者，因此虫害往往会引发病害。 1. 螨类 瞒类，别名红蜘蛛、菌虱，有粉螨、食酪螨、草螨、根螨等。 螨类形体微小，长0.1~0.6mm，肉眼不易看见，体无色或乳白、黄白、红褐色，无触角、翅和复眼，有4对足。 螨害主要是培养料或昆虫带进菇房，螨咬食食用菌的菌丝体和子实体，为害严重时造成绝收。 2. 菇蚊类 菇蚊类，别名菇蚊、菌蚊，包括眼菌蚊、小菌蚊、大菌蚊、菇蚊等。 菇蚊成虫因种类不同，为黑褐色或黄褐色，体长1.8～6mm；幼虫乳白色或灰白色，体长4.7～16mm，头黑色。 菇蚊主要以幼虫为害食用菌子实体，造成子实体枯死或腐烂。 3. 瘿蚊类 瘿蚊类，别名菇蝇，包括黑腹果蝇、菇蝇、菌蝇等。 菇蝇成虫褐色或黑色，触角比菌蚊短；幼虫白色，无头。 菇蝇幼虫蛀食菌丝体和子实体，造成菌丝体和子实体腐烂；成虫咬食子实体，并在腐烂的子实体上产卵； 4. 跳虫类 跳虫类，别名烟灰虫，常见的有角跳虫、黑角跳虫、黑扁跳虫等。 跳虫体长仅1～2mm，成虫灰色，无翅，善跳如蚤。 跳虫常群居为害，咬食食用菌子实体，使子实体上布满麻坑，严重时可食尽幼菇和菇蕾；也为害菌丝体。 5. 线虫 线虫体形极小，体长仅0.9mm，形如线状，两端稍尖。 线虫主要危害食用菌菌丝体，造成菌丝体成片枯萎死亡。 二、食用菌病害防治方法 清洁菇房：菇房使用前要彻底清扫，清除栽培场地周围的杂草，并用200~300倍的敌百虫液喷洒土壤，防止虫源侵入。 防止成虫直入：使用60目的细纱隔断菇房门、窗及通气孔。 诱杀成虫：可在黑光灯或日光灯周围挂敌敌畏棉球或放置敌敌畏药盆进行诱杀；也可用蜂蜜、糖蜜等加入少量敌敌畏进行诱杀。 药剂防治：用化学药剂熏蒸、喷洒菇房、培养料、覆土材料等，杀灭虫源。 第3节 无公害防治新技术 食用菌栽培周期短，对食用菌使用的农药，尤其是在出菇期使用的农药，极易残留在食用菌子实体内。 国际市场上对食用菌的卫生要求和检测越来越严格，中国入世后“绿色贸易壁垒”将对我国农副产品出口，特别是食用菌的出口，产生越来越严重的影响。 无公害防治主要技术有：利用害虫的习性进行防治；利用物理方法杀灭害虫；土农药防治害虫；生物防治；改进栽培措施。 * * 螨类 菇蚊卵 菇蚊幼虫 菇蚊成虫 菌蝇幼虫 菌蝇成虫 跳虫