2.2.1碳骨架和糖类.ppt.ppt

一、生物大分子的基本骨架 碳原子的结构 1个碳原子含有6个质子、6个中子和6个电子。其中外圈的4个价电子可与其他原子形成共价键。 碳骨架 碳原子之间可以单键相结合，也可以双键或三键相结合，形成不同长度的链状、分支状或环状结构，这些结构称为有机物的碳骨架。 例如：蛋白质分子的肽链是以氨基酸为基本单元的碳骨架构成的（见下图）。 碳链 碳链 多糖 蛋白质 核酸 单体 (小分子) 多聚体(大分子) 是组成生物体最重要的有机化合物 当你因剧烈运动消耗大量 能量时，你选何种食物才 能尽快补充能量？为什么？ 为什么没吃早饭的同学常在上午第三节课后感到心慌？ 糖类是主要的能源物质  糖都是甜的,对吗? 糖不全甜，如淀粉是不甜的。 甜的不全是糖，如糖精（人工合成的非糖增甜剂）、蛇菊苷（天然的非糖增甜剂）。 二、糖类的种类和功能 1、糖类是由C、H、O 3种元素组成的。 2、糖类可分为单糖、二糖、和多糖等。 3、糖类是生物维持生命活动的主要能量来源（主要能源物质） 单糖 不能被水解的糖 名称 分子式 分布 主要功能 葡萄糖 C6H12O6 动、植物细胞 细胞生命活动所需要的主要能源物质 果糖 植物细胞 提供能量 半乳糖 动物细胞 提供能量 核糖 C5H10O5 动、植物细胞 组成核酸的成分 脱氧核糖 二糖 由两个分子单糖脱水缩合而成，能水解成两个单糖分子（