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菜价地头与市场差距大 蔬菜产销对接尚需加强 ——宜春中心城区蔬菜产销情况调研报告之二 宜春市袁州区政协 杨宜 易战 菜价成了今年的热门词汇。10月19日在寨下的田间地头0.4元/斤的黄瓜，在宜春的超市里卖到了1.88元/斤，4.7倍差价从何而来？一方面菜农菜企感到蔬菜的价格过低，菜不好卖；另一方面市民没有感受到菜价便宜，抱怨菜篮子难拎。菜农市民“两头诉苦”，问题出在哪？为了解中心城区蔬菜生产销售情况，10月18-21日，政协袁州区社团法制“三胞”联谊文史委员会调研组一行7人，先后深入南庙、西村、寨下、湛郎等乡镇街道，走访区农业局（蔬菜办）、区农业开发办、区商务局等部门，深入蔬菜基地和农贸市场开展了调研，并与部分蔬菜种植农户、买菜市民和蔬菜零售摊主进行了访谈。通过实地调查、面对面交流，现形成专题调研报告，供市区领导参阅。 一、菜价地头与市场差距大的原因探析 陈云同志有句名言：“一要吃饭，二要建设”。“菜篮子”问题事关吃饭问题，事关民生，不是小事。从农民地里到百姓篮子里的蔬菜，买卖两头的价格有一些差距很正常，但为何菜价的差距如此之大？蔬菜从地头到餐桌，需要人工费、运费、过路费、油费等七七八八的费用，甘肃的土豆收购价每斤0.35元，运到宜春后，一道道费用层层加码，最终消费者得用2-3元的价格来买单。从菜地到餐桌这一过程要经过收购商、批发市场、批发商和摊主等数个环节，每一次转手都是造成价格走高的原因。长途贩运蔬菜差价大一些还能让人理解，但寨下离宜春市区不过1个小时的车程，为何市区的黄瓜那么贵，而菜地里卖出的却这么便宜呢？10月19日，地处寨下镇大宇村的宜春市袁州区湘赣蔬菜有限公司伍贵生总经理在黄瓜地里给我们介绍情况说：今年公司种了120亩黄瓜，每亩可收获黄瓜16000斤，日产黄瓜3-4万斤，主要销往宜春、南昌、萍乡、吉安和新余等地，日销往宜春1.5-2万斤，黄瓜的生产价格为0.4元/斤。由于黄瓜高产，他的公司在宜春市赣西农产品批发市场内黄瓜的批发价也只0.4元/斤。东门菜场蔬菜摊主易女士告诉我们：10月20日凌晨4点多钟她丈夫从赣西农产品批发市场以0.4元/斤批发了43斤黄瓜，还有80斤其他蔬菜，当日以1.75元/斤的均价卖出了批发来的黄瓜，每斤黄瓜的购销差价为1.35元。东门菜市场凌自力主任给我们算了一笔帐：“在东门菜市场，一个2平方米的摊位费100-200元/月，加上管理费、卫生费，一个摊位平均一天的费用约5元钱。东门菜市场35个菜贩子每天销售五六千斤蔬菜，每斤蔬菜摊上摊位费、管理费、卫生费约合0.03元，扣除菜的损耗每斤黄瓜获利一元二三毛钱。这些菜贩子半夜三四点就要去批菜，来回卖一天，起早摸黑确实辛苦，挣得太少没人干，一斤菜不挣个一块多钱不会放手”。即使是农超对接，也有进场费、促销费、条码费等一些费用。这样的话，超市蔬菜价格也低不下来，比菜市场的价还要高些，寨下0.4元/斤的黄瓜20日到了青龙超市的价格就是1.88元。即使在5月份湘赣公司的蔬菜卖不出去的时候，西葫芦地头菜价0.05元/斤、包心菜0.1元/斤、茄子0.16元/斤、黄瓜0.18元/斤、苦瓜0.3元/斤，家住中山中路常在超市买菜的陈女士说“冇觉得菜价有多大变化，还是挺贵”。“前些天的电视新闻报道，内蒙古地里的土豆一斤二三毛钱卖不出去，我们这里的超市一斤土豆单价都在二三块钱下不来哩”,家住区粮食局宿舍喜欢看电视的退休干部刘大爷说。菜价地头与市场差距大的矛盾，日益引发群众对“菜篮子”的担忧，也凸现出中心城区蔬菜产业在生产、供应、流通等方面的多重缺位。 二、蔬菜生产流通环节亟待解决的问题 当前蔬菜生产供应存在种植面积减少、蔬菜生产能力不足、蔬菜供应自给率偏低、蔬菜种植成本增加等问题，在影响到蔬菜种植户生产积极性的同时，也助推了菜价的大幅波动。 1、蔬菜种植面积减少，生产方式仍较粗放。作为宜春中心城区蔬菜生产区，袁州区近年来蔬菜种植面积减少，2010年蔬菜种植面积为13.3万亩，比2005年的15.1万亩下降12%，五年间年均减少0.36万亩。袁州区商品蔬菜产地的化成街道蔬菜种植面积一年一年减少,2010年蔬菜播种面积705亩,比2009年减少150亩,直接影响了市区的蔬菜产量和供应。城郊农村青壮年常在外做工家庭缺少劳力耕种，不少菜农采取减少菜地面积或将原有菜地改种西瓜、草莓、葡萄等效益高的经济作物，使本身就十分有限的蔬菜面积进一步减少。我们在调研中了解到，袁州区蔬菜的生产仍然处于粗放型的发展阶段。在耕作方式上，大部分以传统耕作为主，管理粗放，产量低，设施蔬菜比例小，抵御自然灾害的能力差，既影响蔬菜的质量，又降低蔬菜的商品价值；在品种结构方面，大宗菜、低档菜多，且包装、冷藏和加工数量小，市场占有率高的名、优、特拳头产品少；在区域布局上缺乏统一规划、市场信息服务不够完善，菜