食用菌辅料基地建设资建设可行性研究报告.docVIP

食用菌项目可行性分析报告 .............................................................1 第二章市场预测产品分析.................................2 第三章市场营销.....................................................6 第四章 产品开发 计算机网络...............................7 第五章水电条件 建厂规模 进度规划.................8 第六章 劳动定员 企业结构...................................9 第七章 环境保护 劳动安全.................................10 第八章 工艺流程 主要设备 筹资方法 .............11 第九章 投资估算 效益测算.................................12 第十章 综述...........................................................13 第一章总论 一项目名称：食用菌系列方便食品项目 二建设单位：古田县百山食品有限公司 三项目依据及原则 依据：1、市场调查情况； 2、编制项目可行性报告的有关规定及要求； 3、有关法律、法规。 原则：根据国内外市场需求，利用我县资源优势，拟定合理的投资 规模，对项目进行论证，以达到较好的社会效益和经济效益。 四项目提出的背景 古田县，中国福建省辖县，地处闽东北，闽江支流古田溪中下游。辖8镇7乡，总人口43万， 。土地面积2，385.2平方公里，素有“水电之乡”、“食用菌之都”、“华侨之乡”、“体育之乡”、“文化之乡”之称。古田县还有“银耳之乡”、美称，是我国主要的食用菌技术、设备、产品交流中心，有占农户总数40％的3万多产栽培银耳、香菇、草菇、黑木耳、蘑菇、竹笋，有占总人口1／3的10万多人从事食用菌产销活动。1990年银耳总产2116吨，香菇总产2118吨。 2004年12月7~9日，由中国农产品市场协办、福建省农业厅、宁德市人民政府主办，古田县人民政府承办的全国食用菌产业高峰论坛暨首届中国（古田）食用菌节在古田隆重举行。应邀参加本次食用菌节活动的有来自美国、韩国、马来西亚等7个国家和浙江、山东、河南等14个省的来宾500多人，整个活动既有隆重的开幕式、项目推介、签约仪式与重点项目开竣工仪式，又有全国食用菌高峰论坛及专家咨询，既有“福建食用菌美食名城—古田县食用菌美食节”，又有“菇乡新韵”大型文艺晚会与食用菌生产与加工基地参观等。本次活动对于确保古田食用菌产业在全国的领先地位，加强与国内外食用菌行业的沟通与联系，进一步明确产业发展方向，推动形成区域竞争优势，促进食用菌产业的可持续发展具有重要意义。20万亩的竹笋两用基地，近两年来，在政府部门的大力扶持下，竹笋产量大幅度增长。因此，带动了全县食用菌及各种食用、药用、银耳的加工及经营业的迅速发展，但是技术含量低，没有名牌，缺乏精加工产品。如何利用食用菌资源优势开发新产品，成为继续保持食用菌产品产销优势的关键。 五可行性研究的范围及主要过程 在调研的基础上，参照有关资料和技术参数，对项目实施中的市场预测、产品分析、原材料来源、工艺技术、生产组织、资金、经济效益等 =1= 方面进行可行性研究，编制出本项目可行性报告。 第二章市场预测产品分析 一概述 随着人们生活水平的不断提高，城乡居民的消费观念有了较大的改变。人们不再满足于吃饱穿暖，在吃方面更注重营养和美味，而且随着工业的发展，城市的环境污染日益严重。据报道杭州市前四位死因是：恶性肿瘤、呼吸系统疾病、脑血管病和心脏病，即有四分之一的人死于癌症。人们的保健意识增强，治病不如防病，药补不如食补，所以绿色保健食品倍受消费者青睐，极具开发前景。食用菌系列产品以其丰富的营养、鲜美的口味和独特的防癌、抗癌作用，非常适合现代人的美食追求。 生活节奏日趋紧张，忙碌的人们懒于动手烧菜，特别是旅游和出差的人，尤为喜爱美味的方便食品，应运而生的各种各样的方便食品，显得很有生命力，发展很快，但是目前为止，市场上没有精美的食用菌系列方便食品。有原料的不会开发，无原料的不去开发，巨大的市场潜伏着巨大的商机，谁早去开发，谁就拥有这个市场。 通过了省级新产品鉴定的食用菌方便食品“珍味香菇”、“冬菇春笋”和“木耳竹笋”， 得到许多专家的一致好评，认为很有开发前途，该产品获“七五”星火计划成果博览会银奖。然而该试产成功之后，没有大量投产，其中原因之一是：用铝箔包装的榨菜丝只要几角钱一包，而与之等量的上述产品却要上元一包，相比之下， 尽管营养和风味都比榨菜