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AE - Disinfection 消毒 (Disinfection) Aquacultural Engineering W -16 水產養殖對消毒之需求 在於控制疾病與掠食者， 控制程度之需求視養殖密度及投資費用而定。 密閉系統養殖密度高及水循環再利用，必需較高程度之消毒處理。 致病生物之特性 致病生物包括細菌、病毒及其它單細胞生物， 可能呈活性體或孢子狀態。 消毒處理必需能控制對養殖生物有害或對消費者有害之生物。 消毒方法 包括 加熱、 紫外線或 化學藥劑。 化學方法包括 加氯及 臭氧或 其他藥劑 殺菌動力學 殺菌速率方程式 dN/dt = - kN (14-1) dN/dt = 微生物消滅速率； k = 速率常數； N = 活性微生物數 ln (N1/No) = - kt (14-2) No = 起始活性微生物數； N1 = 時間 t 時之活性微生物數 10為底表示時t = (2.3/k) log(No/N1) (14.3) 影響殺菌速率之因素 速率常數 k (Equation 14.3)為 pH、水溫、消毒劑濃度及環境條件。 以一消毒劑濃度處理達某一消毒效率所需時間 t Cdisn = K1 (14.4) t = 需求時間； K1 = 常數； Cdis = 消毒濃度； n = 稀釋係數 ln t + n ln Cdis = lnK1 ln t = K2 - n ln Cdis (14.5) n 值之影響因素 n值因 病菌種類、 消毒劑種類及 環境條件而異。 n值大於1表示消毒劑濃度對消毒效率之影響很大； n小於1表示接觸時間對消毒效率之影響較大。 n近於1表示兩者之影響力相當。 若殺菌百分比已知，則 Equation 14.3 可簡化為 14.6. 式 t = K3/k (14.6) K3 = 常數﹔ k = (K3/K1)Cndis = K4Cndis (14.7) K1, K3, and K4 為常數, k 為速率常數 K1:由 14.5 式(i.e., K2 = ln K1)圖形決定，K3: 由滅菌百分比及14.3式決定(K3 = 2.3 (log(No/N1))) 溫度之影響 Arhenius work: k = K5e-?H/RT (14-8) K5 = 常數；?H = 活化能(cal); R = 氣体常數 (1.99 cal/oC); T = 絕溫度(oK) log k = log K5 – (0.434?H/R) (1/T) (14.9) 由k versus 1/T 之雙對數圖可估算 K5 及 ?H 值。 CHLORINATION (加氯消毒) 氯消毒劑之類型包括 氯氣 (Cl2)、 次氯酸鹽 (OCl-)， 氯氣於水中溶解度高 7160 mg/liter at 20℃ and 1.013 ? 105 Pa pressure (Rich, 1963). 氯之化學反應 溶於水 Cl2 + H2O ?? HOCl + H+ + Cl- (14.10) HOCl ? OCl- + H+ (14.11) Ca(OCl)2 ? Ca2+ + 2OCl- (14-12) 與氨作用 NH3 + HOCl ? NH2Cl + H2O (14.13) NH3 + 2HOCl ? NHCl2+ 2H2O (14.14) NH3 + 3HOCl ? NC13 + 3H2O (14.15) 餘氯 (Residual chlorine) 包括 自由餘氯：HOCl、OCl- (毒性較強，衰減速率較快)及 結合餘氯 - 氯氨(毒性較低，不易衰減)。 折點加氯消毒曲線 1 – 2:氯與還原性物質反應 2 – 3:生成氯氨。 3 :開始生成自由餘氯 於 3點上:自由餘氯濃度升高使氯氨完全氧化為三氯氨 (i.e., NCl3)、N2、N2O 3 - 4 :氯氨完全氧化 4 :達臨界點 4 以後：餘氯由不易分解之氯氨及自由餘氯組成。 氯消毒速率方程式：Rich (1963) dN/dt = - kNt (14.16) ∫(dN/N) = - k∫tdt ln(N1/N0) = - (1/2)kt2 ln(N0/N1) = 0.5 kt2 t2 = (2/k) ln(N0/N1) t2 = (4.6/k) log (N0/N1) 加氯消毒之缺點 氯對水生物有毒 (Table 14.1)；需相當長接觸時間才有效 Liu