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生物体的坚硬材料
1、骨骼和牙齿
2、贝壳、珍珠
3、外骨骼
生物体坚硬材料的种类
新鲜的骨骼：
无机盐65%（主要成分是羟基磷酸钙）
有机物25%
水 10%
干燥的骨骼
无机盐76.04%
有机物23.96%
1、骨骼的成分
牙齿最坚硬的地方是牙秞
成熟釉质内有机成分、无机成分和水的构成：
重量百分比 容积百分比
无机成分： 96-97 86
有机成分： 1 2
水： 3 12
2.牙齿的成分
蛋白质：
目前认为釉质内含有两种蛋白质：
成釉蛋白（水溶性）amelogenin: 分子量小含有较 多脯氨酸和组氨酸。
釉蛋白（非水溶性）enamelin: 分子量较大，含有较多精氨酸，甘氨酸和天冬氨酸。蛋白质系统。
釉质中有机物虽然很少，但对维持釉质的生物学特性有着重要作用。
有机成分
羟磷灰石晶体（hydroxyapatite crystal）.
分子式为 C10(PO4)6 (OH)2
釉质中还有许多微量元素：镁，氟，钠，钾，铁，锰，锶，锌，铅等。
水：
釉质中水的分布多围绕羟磷灰石晶体的含水层，其余的水与有机质密切结合，可能有助于某些离子通过，使釉质具有渗透性。
无机成分
成分：碳酸钙（95%）和少量蛋白质
无机盐的主要都是CaCO3主要是方解石，霰石，文石
有机蛋白质称为壳质素
3.贝壳和珍珠
Fracture surface through shell
of Mytilus californicus
All CaCO3
Prismatic layer: calcite Nacreous layer: aragonite
贝壳的微结构
3、外骨骼
一般是指昆虫等节肢动物的外壳
成分：主要是几丁质（含氮的多糖类化合物)和蛋白质(主要是节肢蛋白）
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