痒不痒有关系—芋头的痒痒秘密.doc

癢不癢有關係—山藥的癢癢秘密 壹、摘要︰ 芋頭內使手癢的成分可能是草酸鹼，如果直接用清水沖會洗不太掉，用沸水煮一下可使癢物質消除，如果手癢把手烤一下手便可以馬上不癢或塗上生薑，用小蘇打 一、芋頭不同部位對手的影響？ 二、手不同部位對芋頭的敏感度有無差別？ 三、熱對芋頭和山藥發癢物質的影響？ 四、芋頭和山藥發癢物質對酸性、鹼性、中性的反應？ 五、如何避免手在削芋頭時發癢？ 六、如何解決芋頭和山藥對手的癢？ 七、如果在削芋頭時不慎碰到如何除理？ 八、不同年齡層對芋頭的發癢程度？ 九、芋頭的發癢物是什麼？ 肆、文獻探討︰ 大樹出版社︰植物QA P146頁，「削芋頭手為什麼會癢」中告訴我們芋頭中的癢物質是草酸鹼並沒有很明顯的表示為甚麼會發癢。 伍、研究設備器材： 芋頭3顆、山藥一條、鍋子，菜刀，鹽，醋，酒精燈，小蘇打粉，研鉢，碼表，解剖顯微鏡，複式顯微鏡、解剖針。 陸、研究過程或方法： 實驗一、把芋頭和山藥切小塊狀（從表皮層、內層、中心層切）三塊塗抹在手臂上。 實驗二、（手背、手臂下半部、手臂上半部、手掌心、臉）。把芋頭和山藥切小塊狀（芋頭表皮層）在五個地方上開始塗抹。 實驗三、把芋頭和山藥切成2㎝×2cm×1cm的塊狀幾片把熱水煮開後丟入熱水15秒到6分鐘（15秒到6分鐘）之後分別撈出來之後塗抹在手上來感覺。 實驗四、把芋頭和山藥切小塊狀（表皮層）分別沾鹽水（中性）蘇打水（鹼性）醋（酸