鲁教化学九年《化学与健康》单元测试题目集1.docVIP

第八单元 化学与健康 一. 选择题。 1. 下列变化属于化学变化的是（ ） A. 海水晒盐 B. 葡萄糖消化 C. 冰雪融化 D. 海水淡化 2. 蛋白质分子可以被人体消化、吸收、排泄，这说明（ ） A. 分子可以再分 B. 原子是最小粒子 C. 分子能构成物质 D. 分子能保持物质的化学性质，原子不能 3. 在人类食物所提供的总能量中，60%～70%是来自（ ） A. 蛋白质 B. 油脂 C. 维生素 D. 糖类 4. 下列叙述错误的是（ ） A. 油脂是重要的营养物质，它在人体内完全氧化时放出的热量比糖类多一倍 B. 常温下植物油脂呈液态，动物油脂呈固态 C. 有心血管病的病人绝对不能吃动物油脂，要多吃植物油脂 D. 当人摄入食物的能量不足以支付机体消耗的能量时，就消耗自身的脂肪，此时人就会消瘦 5. 向蛋白质中加入下列物质，其中不能使蛋白质失去原有的生理功能的是（ ） A. 向蛋白质中加入浓硝酸 B. 向蛋白质中加入重金属盐 C. 向蛋白质中加入水 D. 向蛋白质中加入甲醛 6. 下列物质中，属于有机高分子化合物的是（ ） A. B. C. D. 7. 下列做法对人体造成危害的是（ ） A. 大量出汗后，食用淡食盐水 B. 用二氧化硫气体漂白馒头 C. 用小苏打制作发酵粉 D. 用食醋熏蒸，进行室内消毒 8. 谷氨酸也是构成蛋白质的一种化合物，谷氨酸钠是调味剂味精的主要成分，它能增加食品的鲜味。食品的鲜味大，其谷氨酸的含量就高，以下食品中含谷氨酸钠最多的是（ ） A. 白菜 B. 土豆 C. 西瓜 D. 香菇 9. 下列广告中，你认为不科学的是（ ） A. 食用含碘食盐可预防甲状腺肿大 B. 使用含氟牙膏可预防龋齿] C. 本饮料由天然物质配制而成，绝对不含化学物质 D. 经卫生部门检验合格的矿泉水中含少量对人体有益的矿物质，是一种健康饮料 10. 为了预防缺铁性贫血，人体必须保证足够的铁的摄入，这里的“铁”是指（ ） A. 铁单质 B. 铁元素 C. 氢氧化铁 D. 氧化铁 11. 误食重金属盐应采取的急救措施是（ ） （1）注射大量的生理盐水；（2）喝牛奶； （3）喝蛋清；（4）用生理盐水灌肠洗胃 A. （1）（2） B. （3）（4） C. （2）（3） D. （2）（4） 12. 某洗衣粉不仅能除去汗渍，而且有较强的除去血渍、奶渍等蛋白质污物的能力。这是因为该洗衣粉中加入了（ ） A. 碳酸钠 B. 烧碱 C. 蛋白酶 D. 淀粉酶 13. 下列叙述，你认为不科学的是（ ） A. 食用碘盐可以预防甲状腺肿大 B. 使用含氟牙膏可以预防龋齿 C. 合格的矿泉水是一种健康饮料 D. 塑料制品在土壤中会自行分解，所以不会造成污染 二. 填空题。 1. 下面四种药品中各含有哪些金属元素？ A. 硼酸钠 B. C. 炉甘石洗剂 D. 氧化镁乳剂 A中含___________，B中含___________，C中含___________，D中含__________。 2. 人体中含有大约50种元素，其中含量较多的有_______种；占人体质量的_________%，微量元素是指____________________________________；儿童生长迟缓，食欲不振，可以适当地补充一些__________________元素；老人和儿童更需要补充一些________________元素；血液中缺少__________________元素会导致贫血。 3. 维生素主要存在于蔬菜、水果中。它能增强人体对疾病的抵抗能力。育网] 1）取3片维生素C，压碎后溶于10mL水中过滤。取少量滤液向其中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变红，说明维生素C的水溶液呈____________性。 （2）维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏。请你猜想一下，如何食用黄瓜，才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C？_____________________