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第11讲 采购与库存管理管理
11.1 采购管理
11.1.1 采购管理的概念
11.1.2 采购管理的业务流流程分析
11.1.3 采购管理的功能分析
11.1.4 采购管理中决策方法
11.1.4.1层次分析法的基本思想
11.1.4.2 基本实现步骤
11.1.4.3 采购决策案例
11.2 库存管理
11.2.1 库存管理的概念
11.2.2 库存的分类
11.2.3 库存管理的业务流程分析
11.2.4 库存项目的控制策略
11.2.4.1 独立需求库存控制策略
11.2.4.2 ABC分类法及其库存控制策略
11.2.5 库存管理的功能分析
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11.1.1 采购管理的概念(1/2)
采购业务或采购工作，其主要任务就是为企业提供生产与管理所需的各种物料，
采购管理（Purchasing Management,PM）就是对采购业务（包括从采购订单产生到货物收到的全过程）进行组织、实施与控制。
具体地说，采购管理旨在解决如下问题：
物料需外购还是自制？
采购哪些物料？
采购量？
物料到货期？
采购资金？
采购对象？
检验方式？
付款方式？
退货索赔方式？
违约处理？
经济纠纷的仲裁方式？
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11.1.1 采购管理的概念(2/2)
采购管理应实现下述目标：
在需要的时间和地点向需要的部门提供符合规格、质量和数量要求的的物料；
以最经济合理的价格获得上述物料；
物料的来源应是稳定和可靠的；
尽量缩短采购周期（采购单作业时间、物料运输时间、物料检验时间、物料入库时间等环节购成采购提前期）和降低库存；
尽量利用供应商的存储空间，以减少本企业的库存成本。
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11.1.2 采购管理的业务流流程分析
企业的采购管理工作主要由采购部门完成，有的企业则将采购、计划、仓库组成—个部门，称为MC（Material Control）部或PMC（Plan Material Control）部。
采购部门与生产部门、财务部门和仓库部门的业务联系是根据生产计划和物料需求计划制订采购计划，并形成用款计划交财务；再发出采购订单(合同)，供应商按计划来料，仓库部门根据订单(采购计划)收料，安排检验，合格后办理入库业务，入库单据交财务，并根据发票形成应收款。采购管理的业务流程如下图所示。
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11.1.3 采购管理的功能分析(1/6)
采购管理的功能是：依据物料需求计划(库存的订货点需求)，即物料的采购提前期、采购批量来选择供应商，从而制订采购订单；采购订单来料后根据订单进行验收、收货，再送检验，合格后分配库存货位，登记入库单。
具体而言，采购管理的主要功能有下述5项：
1. 接受物料需求或采购指示
2. 选择供应商
3. 下达订单
4. 订单跟踪
5. 验收货物
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11.1.3 采购管理的功能分析(2/6)
1. 接受物料需求或采购指示
物料需求大部分来自于生产计划产生的需求，采购部门必须按物料规格、数量、需求时间及质量要求提供给生产部门。
对要求外协加工的物料，由生产技术部门（或生产部门）与采购部门共同确定外加工方案。
另外，部分物料不是由生产部门（或计划部门）提出需求，而是由库存部门提出，因为部分物料是按订货点控制需求的。
2. 选择供应商
供应商处于企业供需链的供应端，从这种意义上说，供应商也是企业资源之一。采购部门掌握越多的供应商，企业的供应来源就越丰富。
企业在选择供应商时要对其质
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