日常检查法律法规适用汇集概要.doc

《食品生产经营日常监督检查管理办法》 第一章●第三条 食品生产经营日常监督检查应当遵循的原则： （16字）。 第二章●第八条 食品生产环节监督检查事项包括：生产环境条件、进货查验结果、生产过程控制、产品检验结果、贮存及交付控制、不合格品管理和食品召回、从业人员管理、食品安全事故处置等情况。 保健食品生产环节监督检查事项还包括：生产者资质、产品标签及说明书、委托加工、生产管理体系等情况。 第二章●第九条 食品销售环节监督检查事项包括：销售者的资质、从业人员健康管理、一般规定执行、禁止性规定执行、经营过程控制、进货查验结果、食品贮存、不安全食品召回、标签和说明书、特殊食品销售、进口食品销售、食品安全事故处置、食用农产品销售等情况。 第二章●第十条 餐饮服务环节监督检查事项包括：餐饮服务提供者资质、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、食品添加剂使用及公示、设施设备维护和餐饮具清洗消毒、食品安全事故处置等情况。 第三章●第十一条 日常监督检查计划包括的内容： 第三章●第十七条 食品生产经营日常监督检查，重点项目以现场检查方式为主，一般项目可以采取书面检查方式。 第三章●第十九条 监督检查结果分为：符合、基本符合、不符合3种形式。 第三章●第二十四条 检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险的，食品生产经营者应当立即停止食品生产经营活动。 第四章●第三十条 若食品生产经营者违反本办法第三章第二十四条规定的，由县级以上食药监管部门按照《食品安全法》第一百二十六条第一款（1.给予警告；2.拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；3.情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。）的规定进行处理。 第四章●第二十九条 食品生产经营者撕毁、涂改日常监督检查结果记录表，或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的，由市、县级食药监管部门责令改正，给予警告，并处2000元以上3万元以下罚款。 第四章●第三十一条 食品生产经营者拒绝、阻挠、干涉食药监管部门依法开展食品安全监督检查，有下列情形之一的，由县级以上食药监管部门按照《食品安全法》第一百三十三条第一款（1.由有关主管部门按照各自职责分工责令停产停业，并处2千元以上5万元以下罚款；2.情节严重的，吊销许可证；3.构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予治安管理处罚。）的规定进行处理： （一）拒绝、拖延、限制监督检查人员进入被检查场所或者区域的，或者限制检查时间的； （二）拒绝或者限制抽取样品、录像、拍照和复印等调查取证工作的； （三）无正当理由不提供或者延迟提供与检查相关的合同、记录、票据、账簿、电子数据等材料的； （四）声称主要负责人、主管人员或者相关工作人员不在岗，或者故意以停止生产经营等方式欺骗、误导、逃避检查的； （五）以暴力、威胁等方式阻碍监督检查人员依法履行职责的； （六）隐藏、转移、变卖、损毁监督检查人员依法查封、扣押的财物的； （七）伪造、隐匿、毁灭证据或者提供虚假证言的； （八）其他妨碍监督检查人员履行职责的。 第四章●第三十二条 食品生产经营者拒绝、阻挠、干涉监督检查，违反治安管理处罚有关规定的，由食药监管部门依法移交公安机关处理。 第四章●第三十三条 食品生产经营者以暴力、威胁等方式阻碍监督检查人员依法履行职责，涉嫌构成犯罪的，由食药监管部门依法移交公安机关处理。 第四章●第三十四条 监督检查人员在日常监督检查中存在失职渎职行为的，由任免机关或者监察机关依法对相关责任人追究行政责任；涉嫌构成犯罪的，依法移交司法机关处理。 食品类常见违法行为的处罚依据 案由1：无证经营 违反条款 处罚依据 处 罚 《食品安全法》第二十九条； 《餐饮服务许可管理办法》第二条；《餐饮服务食品安全监督管理办法》第八条 《食品安全法》第八十四条； 《餐饮服务食品安全监督管理办法》第三十七条 没收违法所得；没收非法财物； 货值金额不足1万，处2千-5万罚款； 货值金额1万以上，处货值金额5-10倍罚款 备注：以下简用《许可管理办法》、《监督管理办法》。 案由2：擅自改变许可证核定内容（包括：经营地址、许可类别、备注项目改变） 违反条款 处罚依据 处 罚 《食品安全法》第二十九条； 《许可管理办法》第十八条第二款、第三十条第二款； 《监督管理办法》第八条 《食品安全法》第八十四条； 《监督管理办法》第三十七条第一项 同案由1 案由3：使用超过有效期许可证 （许可证超过有效期仍继续经营） 违反条款 处罚依据 处 罚 《食品安全法》第二十九条； 《许可管理办法》第十九条 《食品安全法》第八十四条； 《监督管理办法》第三十七条第二项 同案由1，部分规章规定收缴许可证 案