第一章绪论 人教.doc

第一章绪论 一. 本周教学内容 第一章 绪论 本章介绍了生物科学与人体健康、生物科学与农业、生物科学与生物工程产业，生物科学与环境保护和资源利用的关系。强调21世纪人类要进入知识经济时代，并介绍了知识经济的一些突出特点。 二. 学习重点 1. 生物科学在医疗保健、农业、生物工程产业、资源利用和环境保护等方面的重要意义。 2. 生物工程的定义、特点。 3. 如何解决粮食问题 4. 环境危机的资源危机的形成及危害 三. 学习难点 1. 生物科学的重要意义 2. 生物科学与医疗保健、农业、生物工程产业、资源利用和环境保护等方面联系 四. 学习过程 （一）生物科学的重要意义 生物技术的核心：基因工程 20世纪50年代，分子生物学发展。对生命现象的研究深入到分子水平。 意义： 1. 生物科学将发展更加迅速 2. 解决人类面临的人口、粮食、资源、环境、健康等问题中作用将更加突出。 五大危机：人口、粮食、环境、资源、能源 （二）生物科学与人体健康 A. 关系：人，既是生物科学的研究主体，又是生物科学研究的对象 B. 研究目的： 1. 获得食物 种植业、畜牧业、养殖业等 2. 治病疗伤 研究人体的结构和生理，促进人类自身的健康 C. 引起疾病的原因 1. 稳态失调 机体水肿、脱水；酸碱中毒等 2. 营养失衡 甲状腺肿、多发性神经炎等 描述所示疾病的症状，学生活动 3. 免疫失调 艾滋病、过敏、炎症等 D. 现代生物学的发展 1. 从分子水平探寻疾病的原因 癌基因的发现，艾滋病病毒作用机理等 2. 从分子水平预防、治疗疾病 乙肝疫苗、基因诊断，基因治疗等 （三）生物科学与农业： A. 粮食问题：当今世界面临的重大问题 时期 1985 1995 世界人均粮食 415kg 378kg 全球饥饿、营养不良人口 5.5亿 8亿 B. 粮食问题的产生： 主要原因：粮食产量的增长赶不上人口的增长 其他原因：耕地面积减少，自然灾害，虫害等 粮食生产过程的实质 实质：作物的光合作用过程 物质合成作用：有机物质生产过程，植物利用水和二氧化碳，在叶绿体上通过光能 的作用合成有机物的过程。 能量转换和储存作用：将光能转化成生物能利用的化学能 D. 粮食问题的解决：提高粮食产量（耕地面积有限，且耕地有退化） （1）通过研究光合作用解决：提高粮食产量 a. 光合作用的机理 b. 光合作用的碳代谢类型 c. 提高光合作用的效率的途径 （2）研究生物固氮：减少化肥的利用以减少环境污染和改善土壤结构 某些微生物具有生物固氮能力：根瘤菌与豆科植物共生，根瘤菌固氮 研究固氮的机理：使更多的作物直接或间接固氮，提高作物产量，减少污染 （3）培育农作物新品种：提高粮食产量的重要途径 育种方法：（学生总结育种方法的优点和缺点） 杂交育种： 缺点：周期长，难以克服远源杂交不亲和障碍 优点：操作简单，效果明显，应用方便 诱变育种： 缺点：很大的盲目性，突变频率低，不一定能获得所需的性状 优点：处理相对简单，能产生新的基因 生物工程、细胞工程育种： 缺点：技术要求高，成本高，操作难度大 优点：将其他生物决定优良性状的遗传物质定向引入到农作物中，使农作物获得新性状 （4）我国粮食增产的主要方面： a. 提高粮食单产 b. 开发宜农荒地，改造中低产田 c. 提高复种指数 （四）生物科学与生物工程产业： A. 生物工程的兴起：1973年，美国科学家科恩完成不同细菌间的DNA转移，第一次实现不同生物间的DNA重组 B. 生物工程的概念：以生物科学为基础，运用先进的科学原理和工程学技术手段来加工和改造生物材料，从而生产出人类所需要的生物或生物制品 基因工程：在生物体外，通过对DNA分子进行人工“剪切”、“拼接”，对生物的基因进行改造和重新组合，然后导入受体细胞，进行无性繁殖，使重组基因在受体细胞内表达，产生人类所需要的基因产物。 细胞工程：应用细胞生物学和分子生物学的原理和方法，通过某种工程学手段，在细胞整体水平或细胞器水平上，按照人们的意愿改变细胞内的遗传物质或获得细胞产品的一门综合科学技术。 发酵工程：采用现代工程学技术，利用微生物的某些特定功能为人类生产有用产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。 酶工程：将酶所具有的生物催化功能，借助工程学的手段，应用于生产、生活、医疗诊断和环境保护的方面的一门科学技术。 C. 生物工程的实质：在分子和细胞等不同水平上对遗传物质进行改造、组装和搬移，并且使之准确表达 水平：分子水平、细胞水平 手段：改造，组装，搬移以改变遗传物质