贾庙中学学生营养改善计划实施的方案.docVIP

贾中学学生营养改善计划实施方案 　　认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》“计划”）实施方案。 一、指导思想 以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。 二、目标任务 通过实施农村义务教育学生营养改善计划、使全校学生吃上卫生、营养、热乎可口的饭菜。 三、实施内容 国家农村义务教育阶段学生营养改善计划，让学生享受营养餐。 全校在校学生营养餐补助标准为每生每天3元，由国家补助的3元资金解决，以提供食物的形式进行直补，由学校食堂每天为每名学生提供一顿营养餐。 四、供餐方式 1、走读学生投标单位伊犁公司集中配送牛奶+面包或牛奶+火腿肠或牛奶+鸡蛋等。 2、住读学生由学校提供营养午餐，午餐的内容是在校的时间中每天用肉、鱼、鸡蛋、蔬菜等轮流交替进行更换。 五、保障措施 （一）、组织机构及人员职责 为确保我校“计划”的顺利实施，特成立大阳中学学生营养改善计划工作领导小组。具体人员组成情况如下： 1、营养改善计划领导小组 组 长：倪立新 校 长 副组长：魏济明 贾庙中学校长 童吉军 贾庙中学副校长 周高峰 贾庙中学副校长 组 员：漆金华 贾庙中学后勤主任 陈传宗 贾庙中学食堂主管 王义仁 贾庙中学会计 邵醒平 贾庙中学食堂出纳会计 食堂工作人员（厨师）：王广华等人。 领导小组下设办公室，在总务处，由漆金华同志任办公室主任，负责学校营养改善计划工程具体组织实施及资料收集整理。 2、管理及工作人员职责： 校长（倪立新）：是学校营养改善计划工程第一责任人，对学校营养改善计划工程负总责。定期组织召开会议，安排营养改善计划工程实施工作。 分管领导（漆金华）：是学校营养改善计划工程具体责任人，对学校营养改善计划工程实施过程具体负责。指导学校制定营养改善计划工程实施方案及各项管理制度，组织监督检查。 管理员（食堂主管：陈传宗，学校财务人员:王义仁、邵醒平）：是本校“营养改善计划工程”具体责任人，对本校“营养改善计划工程”的实施过程直接负责。及时认真做好配送鸡蛋、大米、肉类等的采购、接收、登记、入库、保管、出库、加工配发及学生用餐环节的监管等工作，建立健全各种台帐，收集整理各种档案资料。要经常检查营养改善计划工程实施情况，每天要对加工间的卫生进行检查，并做好检查记录。对从业人员按要求进行相关知识培训，若发现实施过程或从业人员操作中的问题，要及时予以处理、指导，确保无安全事故发生。 班主任：是本班“营养改善计划工程”具体责任人，对“营养改善计划工程”的实施和发放食用过程直接负责。负责领发和监督学生食用，要天天询问学生食用后的情况，认真做好记录并建立班级管理档案，及时向学校营养改善计划工程管理员报告班级情况。 食堂工作人员：对“营养改善计划工程”的实施加工过程直接负责。定期做好体检，办理好健康证，持证上岗，严格按照加工操作程序进行食品加工（加热），认真接受校长、管理员的指导培训，虚心听取指正意见并及时改正。每天定期整理、打扫食堂操作间卫生，做到物品整洁、摆放井然有序。严格履行安全责任合同。 值周领导（包括值周教师）：是本周“营养改善计划工程”管理直接责任人，对本周“营养改善计划工程”的具体实施过程进行监管，要确实组织好学生就餐，维护就餐秩序。 （二）、营养改善计划工程实施要求 1、鸡蛋、大米、肉类等查验接收。学校要制定明确的查验接收制度，管理员按查验接收制度接收鸡蛋、大米、肉类等，并做好查验接收记录。学校在接收实物时，供收双方要通过随机抽样，留样备查。 2、鸡蛋、大米、肉类等安全存储。学校要配备存储设备，保证存储安全环境达标，为鸡蛋、大米、肉类等的安全存储提供保障。制定明确的安全存储制度，要求管理员按安全存储制度存储鸡蛋、大米、肉类等，如实填写入库记录，并按要求做好鸡蛋、大米、肉类等的留样及保管。每次出库如实填写出库记录。 3、鸡蛋、大米、肉类等的加工。食堂承包人要提供卫生达标的加工间用于鸡蛋、大米、肉类等的加工，制定操作性强的加工制度。安排食堂具体人员负责鸡蛋、大米、肉类等的加工加热，并按要求做好加工记录。鸡蛋等在加工前，要清洗鸡蛋等表面；煮熟后要当天食用，坚决不能让学生隔餐吃。另外，学校食堂要提供消毒设施设备，要求从业人员按要求在每次加工前、后对使用的工具进行消毒，未经消毒的工具不得使用。 4、营养餐就餐要严密组织学生就餐，安排教师到餐厅管理就餐秩序，监督营养午餐