食物中毒应急模拟演练的方案.docVIP

食物中毒 演练方案 黄龙中心校 食物中毒应急模拟演练方案 一、演习原因： 10月份，进入秋季，气温、湿度增高，比较适宜细菌生长繁殖，肠炎、痢疾等肠道传染性疾病频发，同时食物极易发生腐烂变质，是食物中毒的高发季节。为切实提高对食物中毒事故应急处置水平，及时、有序、科学处置食物中毒事件，确保全体师生人员身体健康、生命安全，我校严格按将乐县卫生局、教育局相关应急预案演习要求，按照《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《食物中毒事故处理办法》、《宣汉县突发公共卫生事件应急预案》和《宣汉县食物中毒事故应急救援预案》等相关内容，镇卫生院、黄龙中心校联合举办本次食物中毒应急模拟演练，具体方案如下： 二、演习目的： 为适应食品安全事故应急救援的需要，锻炼和提高应对突发食品安全事故时的处置能力，有效处置食品安全事故和隐患，快速、及时、妥善控制和消除突发食品安全事故的影响，检验《宣汉县急性食物中毒事故调查处理应急预案》和《黄龙中心校急性食物中毒应急预案》的科学性、可靠性、可操作性，通过演练提高食品生产经营单位食品卫生安全意识。同时，使医疗卫生人员掌握食物中毒事件的应急处理工作及应急救援运作程序和方法，提高各专业队伍协调作战的能力，有效预防、及时控制和消除食物中毒事件及其危害，保障公众健康和生命安全，维护社会正常秩序。制定本预案,指导演练工作。 1、强化全民的食品安全意识，提高教育部门和卫生部门联合处置突发事件能力。 2、对全体师生进行夏秋季食品安全知识教育，在学校普及食品安全知识。 3、增强师生的食物中毒的应急救援能力，学会使用一定的救援器材。 4、教会师生一定的医疗急救知识，为今后实施救援做好准备。 5、通过演习分析不足与存在问题，为今后卫生、教育部门处置相关突发事件积累经验。 6、通过演联培养我县应急救援领导小组的团队精神，提高团体、部门协作作战能力。 三、准备工作： （一）组织领导 卫生院、学校联合成立防制食物中毒模拟演练指挥领导小组，镇宣传部部长任组长，卫生院院长任副组长，成员由各参加演练的有关单位人员组成。 （二）演练时间、地点 2011年10月15日下午15时，黄龙中心校 （三）技术准备 1、演练方案与场景的设计与拟订； 2、演练指挥、场景督导； 4、演练人员的技术培训； 5、演练人员的集中模拟彩排； （四）后勤准备 1、演练场地、集中训练地点的准备； 2、现场防病救护通讯、交通工具的准备； 3、现场采样设备、取证工具、文书、调查表等各种道具的准备； 4、各专业方块参演人员在突发事件应急联合工作队的统一领导下，具体负责食物中毒事件的应急处理工作。 （五）演练前准备工作 演练前1-2天由主管部门（学校）向有关部门（师生）通报，以免引起不必要的恐慌。 四、假想事件： 演练设定在黄龙中心校 ，2014年10月15日中午12：00，共有76人就餐，下午13：30分左右王某等10名人员先后出现头晕、腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，学生向生管老师（女老师：陈宣、王婷，男老师：康正玉、戴辉）立即联系校医务室医生。校医经检查初步诊断疑似食物中毒，校医及时向分管校长郑志文和镇疾控中心、卫生等部门报告；疾控中心立即派有关专业人员在20分钟后迅速赶到现场，开展中毒事件的卫生学调查和流行病学调查、采样、控制工作。随后县卫生监督所也进入现场展开调查、取证、处理工作。因病情较重及时拨打120电话，“120”在10分钟后赶到现场， 在询问病史、查体的同时对病人作相应的处理并及时转送县医院治疗；进入县医院后在有关人员的指引下进入抢救病室，迅速完成交接。医院及时启动院内中毒事件应急预案，组织会诊，诊断为食物中毒 ，按规定进行了报告。县疾控中心和卫生监督所在调查处理后，联合向卫生局、教育局和县政府做了初始报告，同时向上级主管部门报告并进行网络直报。 五、演练时间，地点：2011年9月6日下午（15时）；水南中学食堂、操场 六、参演人员：人员包括食物中毒事故应急救援领导小组成员、应急救援车辆司机、师生、医院医生等。 七、参演物资设备：卫生监督车辆1辆、救护车辆1辆、疾控中心车辆1辆，医疗急救器材1批（包括担架、棉被、听诊器、血压计、一次性输液器具、药液、氧气袋、呼吸器、呕吐物收集袋及压舌板等） 八、演练步骤： （一）理论学习与物资准备（15时-15时45分）： 1.15时-15时15分，卫生和教育部门组织全体参演人员在会议室集中，由卫生监督所食品监督管理人员宣讲此次演练的重要性与必要性并开始学习相关资料。首先，组织学习提示中的有关应急救援预案演练要求，然后对黄龙中心校此次食物中毒应急救援预案