5.1降低化学反应活化能的酶试卷.pptVIP

细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。 一、酶的概念 实验设计的原则 控制自变量，形成对照和对比，观察分析因变量，得出结论。无关变量保持一致。 注意以下问题： 1、人物 2、职业 3、实验结论 三、酶的作用条件较为温和 实验设计思路： 对照；单一变量；重复。 酶活性：酶对化学反应的催化效率。 探究实验：影响酶活力的条件 1、哪些条件可以影响酶活力？ 还有哪些因素会酶的催化作用呢？ 3、底物浓度 4、酶浓度 * * * * 第五章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶 酶是如何被发现的呢？ 酶与细胞代谢有什么关系呢? 酶(Enzyme)是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。 所有的酶在一定的条件下，能使生物体内复杂的化学反应迅速地进行，酶本身并不发生变化。 一般化学反应的条件 （1）高温（2）高压 （3）强酸（4）强碱（5）催化剂 细胞代谢中，细胞内外的环境条件 1.常温 2.常压 3.水溶液环境 4.pH接近中性 苛刻 温和 MnO2 浓H2SO4 CH3CH2 OH + CH3COOH CH3COOCH2CH3 + H2O 2KClO3 2KCl + 3O2 乙醇 乙酸 乙酸乙酯 二、 酶在细胞代谢中的作用 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解。 2H2O2 2H2O +O2 高温 /Fe3＋ 二、 酶在细胞代谢中的作用 实验原理：过氧化氢在高温或铁离子或过氧化氢酶的作用下都可分解成水和氧气。 2H2O2 2H2O +O2 高温 /Fe3＋ /过氧化氢酶 步骤 试管编号 说明 1 2 3 4 一 H2O2 浓度 剂量 二 剂量 结果 气泡产生 卫生香燃烧 结论 * 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 2滴清水 2滴清水 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 反应条件 自变量 因变量 8滴 大量 复燃 1、实验: 步骤 试管编号 说明 1 2 3 4 一 H2O2 浓度 剂量 二 剂量 结果 气泡产生 卫生香燃烧 结论 * 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 2滴清水 2滴清水 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 反应条件 自变量 因变量 对照组 实验组 对照实验 2、活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。 下表：20℃测得的过氧化氢分解的活化能 29 用过氧化氢酶催化 54 用胶态铂催化 75 没有催化剂催化 活化能(kj/mol) 条件 三、关于酶本质的探究 阅读课本81-82页资料分析： 关于酶本质的探索 发酵与活细胞有关，是整个细胞在起作用 引起发酵的是细胞中的某些物质，这些物质只有在细胞死亡并裂解后才发挥作用。 酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起作用，就像在或酵母细胞中一样。 酶是蛋白质 1. 同一个体内的各类活细胞所含有的酶（????? ） A、种类有差异，数量相同??? B、种类有差异，数量不同 C、种类无差异，数量相同?????? D、种类无差异，数量不同 B 2.细胞内合成酶的主要的场所是（ ） A.细胞质 B. 线粒体 C.核糖体 D. 内质网 C 课堂练习: 请大家回忆上节课H2O2在 不同条件下的分解的实验！ 酶的概念还记得吗？ 无机催化剂和酶都可以降低化学反应的活化能，都可以提高化学反应速率，那么哪个作用更显著呢？ （二）酶的特性 方法步骤： 过氧化氢溶液 肝脏研磨液 滴入2滴 1 2 1 2 氯化铁溶液 滴入2滴 结论：上述实验说明，过氧化氢酶和 Fe3+ 的催化效率不同。与无机催化剂 Fe3+ 相比，过氧化氢酶的催化效率要高许多。酶的催化效率一般是无机催化剂的107 ~1013 倍。 讨论：1、滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，可否 共用一个吸管？为什么？