果蔬供应链节点预案.doc

供应链节点分析 供应链物流节点是指供应链内为实现物流活动的有效完成，在供应链物流网络中连接物流线路，承担物流业务功能的节点。对供应链物流节点的研究侧重于节点的物流功能。本文研究重点是以核心供应商为中心的供应链节点，主要从其具有的组织和功能层次进行物流分析。 一、供应链节点属性分类 （一）供应链节点的组织属性 从组织学上看，供应链系统是由许多企业或企业中特定的业务经营单位构成的“超级组织”，也可称之为企业间组织。以系统观来分析考察供应链，实际上是一个在向最终顾客提供某种产品或服务的过程中，由拥有独特能力的若干经营单位节点企业，通过一系列相互联系的流程而形成的某种虚拟化的整体。 从组织属性层次看，供应链节点的分类见表。 表 基于组织属性的供应链节点分类 组织形态 在供应链中的实体形态 主要物流功能 主要属性与特征 物资流向图 农业基地 供应型节点（产地批发市场） 供应物流，满足采购需求 储运型，流出型 物流服务商 代理型节点（产地连接分销商） 配送、运输、仓储、分拣、装车、流通加工 流通型，配送型，转运型 分销商 销售型节点（分销配送中心等） 分销物流。配送、运输、仓储、分拣、装车、流通加工等 流入流出型 零售商（超市） 销售型节点 卸货、验货、临时仓储、加工等 流入型 （二）供应链节点的功能属性 从功能层次来看，供应链节点是实现物资从供给地向消费地的位移（静态及动态）而进行的各项功能性的活动所依托的物理设施。物流系统可以被理解为由节点与物流线路所组成的网络，现代物流的全部活动是在这样的点和线路之间进行的。其中，在线路上进行的活动主要是运输配送，其他所有功能要素，如包装、装卸、保管、分拣、配货、流通加工、信息处理等，都是在点上完成。 1、供应商以众彩为物流平台。 （1）欧尚：天富果业 属于超市自营，采购天富果业的果品。众彩配送中心为天富果业提供交易柜台。 图1 以众彩农产品交易市场为平台的超市自营型供应链 果品来源：60%来自农业基地，如山东烟台苹果基地、安徽长丰县草莓基地等；40%从众彩批发市场内批发商收购，如橘子、贡梨等；进口水果来自广州分公司的进口水果部。超市对果品要求外观好看、新鲜，种类为当季水果；抽检农药残留合格；价格为报价最低者。 配送：产地到众彩配送中心由产地负责，随机寻找社会车辆（第三方），普通车居多，夏季使用冷藏车，运费由产地供应商承担；配送中心到超市为天富果业自有车辆，全部为普通车。 分拣加工包装：产地采购时由当地农民简单包装成箱。众彩批发市场提供加工间，用于简单的包装加工。水果外壳包装较简单。节假日促销活动，按照超市要求，精品礼盒包装。超市提供加工间，负责分拣加工包装、贴标等，自行定价销售。损耗归超市所有。 质检：采购时当地农检局质检农药残留；众彩批发市场进场抽样质检；超市抽样质检。 资金流： 举例：安徽砀山梨田头采购20—30元/箱，众彩采购45元/箱。其中产地供应商支付运费、加工费等。从安徽砀山到南京，需要20吨的车辆，2000—3000元/趟。能装2000多箱，每箱规格70/80/85厘米，10千克/箱。加工一次，需要工人20—30人，40元/人，合计1200元左右。包装成本4元/箱，2000多箱，共计8000元左右。产地采购1.25元/斤，众彩采购2.25元/斤，并收取成交额1%税费，即0.0225元/斤，运费、人工费0.8~1元/斤，损耗5%，卖给超市3元/斤，利润0.6元/斤。 （2）时代：众彩批发市场 属于超市自营，采购众彩配送中心内批发商的果品。众彩配送中心提供交易平台。 果品采购：众彩批发市场内批发商。 配送：众彩批发市场内供应商负责。 分拣加工包装：超市有加工间，负责分拣加工包装、贴标等，自行定价销售。损耗归超市所有。 质检：众彩批发市场进厂抽样质检；超市产品质检。 资金流： 众彩配送中心收取供应商成交额4%作为物业服务费，收取客户成交额1%作为税费。 （3）沃尔玛：祥瑞蔬菜 属于超市联营，祥瑞蔬菜公司自行出售蔬菜，超市提供销售柜台。众彩配送中心为祥瑞蔬菜提供交易柜台。 图2 以众彩农产品交易市场为平台的供应商销售型供应链 蔬菜来源：少量来自八卦洲野菜基地，大部分众彩批发市场内供货商收购。 配送：基地产品自行运输，运费自担，多数普通车，夏季使用冷藏车。平时采摘后水池里浸泡降温。众彩运送到超市为祥瑞自有车辆，全部普通车。 分拣包装加工：地头负责包装，简单捆扎包装成箱。众彩批发市场门店进行拆箱包装。超市提供加工间，祥瑞人员负责分拣加工包装、贴标等，自行定价销售。损耗归祥瑞所有。 质检：八卦洲基地通过无公害产地认证，全国统一无公害产品认证。农林部门对将上市蔬菜定点质检，农技员田头随机速测。众彩批发市场进场抽样质检。超市抽样质检。 资金流： 祥瑞供应商每年