第二十章、肿瘤探究.ppt

黄曲霉毒素作用： A、毒性 毒性比敌敌畏大100倍，主要使肝、肾细胞变性坏死。黄曲霉毒素，4mg/天喂小鸭，3～4天后小鸭死亡。 如20年前美国死亡10万只火鸡，就是黄曲霉毒素所致。当时，美国东南部农村，仅几个月内10万只火鸡死于不明原因的疾病，当时称为火鸡X病，因为每天喂的饲料是从巴西运来的花生粉，火鸡X病即是由黄曲霉毒素所致的火鸡肝癌。 B、致癌性 强，黄曲霉毒素B致癌强度比有名的致癌剂奶油黄（二甲基偶氮苯）大900倍，动物一旦摄入，就可诱发出原发性肝癌。 还可诱发其它器官肿瘤：胃癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢肿瘤等。 毒素 气管滴入 气管鳞状上皮癌；毒素 皮下注射 局部皮下肉瘤。 如试验表明，24只大白鼠，用含50%的被黄曲霉毒素污染的玉米掺入饲料中饲喂，16个月后，出16只发生肝癌，3只肝肉瘤。 那么黄曲霉毒素对人类的危害如何？尚未定论，但有些报导尚可说明一些问题，值得警惕。 例如非洲一个15岁男孩 黄曲霉毒素污染的木薯饼 急性肝坏死 死亡。 1974年10月，印度农村发生过一次因黄曲霉毒素引起的中毒性肝炎，共397例、106例死亡。