2017春高中化学第4章命中的基础有机化学物质第3节蛋白质和核酸课后素养演练新人教版选修520170303187.docVIP

蛋白质和核酸 基 础 巩 固 一、选择题 1．关于氨基酸的下列叙述中，不正确的是(　　D　　) A．氨基酸都是晶体，一般能溶于水 B．氨基酸都不能发生水解反应 C．氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐 D．天然蛋白质水解最终可以得到α-氨基酸、β-氨基酸等多种氨基酸 解析：氨基酸熔点较高，室温下均为晶体，一般能溶于水而难溶于乙醇、乙醚；氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐；氨基酸分子间能发生成肽反应，但氨基酸都不能发生水解反应；天然蛋白质水解的最终产物是多种α-氨基酸。 2．L-多巴是一种有机物，它可用于帕金森综合征的治疗，其结构简式如下：，这种药物的研制是基于获得2000年诺贝尔医学奖和获得2001年诺贝尔化学奖的研究成果。下列关于L-多巴酸碱性的叙述正确的是(　　C　　) A．不能与浓溴水反应，但能与强酸、强碱反应 B．能与浓溴水反应，但不能与强酸、强碱反应 C．既能与浓溴水反应，又能与强酸、强碱反应 D．只有酸性，没有碱性 解析：分析此有机物，可知其分子中含有酚羟基官能团，所以能与浓溴水发生邻、对位上的取代反应，含有—NH2和—COOH两种官能团，具有两性，所以能与强酸、强碱反应，并且还能与其他物质如Na、Na2CO3等物质反应。 3．既能和盐酸反应又能和烧碱溶液反应的化合物是(　　C　　) ①Al　②Al2O3　③硬脂酸钠　④Al(OH)3　⑤Na2HPO4 ⑥谷氨