红龍果有机栽培技术.PDFVIP

紅龍果有機栽培技術 邱禮弘 臺中區農業改良場 副研究員 摘 要 紅龍果採行有機栽培時，必須先瞭解其生育特性－根系極淺、多批 花期及果實發育日數短等，再從土壤水分及肥培管理來調控其果實品 質；如此將可有效克服生產高品質有機紅龍果的技術瓶頸。由於紅龍果 的根系淺而平舖於地表，其土壤有機質的補充應於開園整地時即充分施 用低氮粗質的有機質肥料，以提升地表 20 公分厚的土壤有機質含量達 到 4~5% 以上，以利日後根系的充分發育及伸長，以及緩衝有機液肥澆 灌時的吸附及釋出。另其果實發育日數從開花至採收約僅 33~35 天，且 每年有高達8 批次以上的花期，因此利用選留花期再配合高氮或低氮有 機液肥的供給，將可穩定紅龍果產量並提升其果實品質。 關鍵字：有機紅龍果、施肥技術、生殖生長 前 言 紅龍果為仙人掌科三角柱屬，多年生攀緣性肉質植物。早期台灣引 進之品種具有自交不親和性，其產量低，且果實小，不具市場價值，因 此少有經濟栽培。近年，已選育出具大果豐產、高甜度且自交親和之品 種，且因種植一年內即可收成，再加上 具耐病蟲害及不良環境之特性， 使其栽培價值大幅提升。 全台栽培面積約千餘公頃，公頃產量為23～27 公噸，中南部為重 要產地。但因產期過於集中在夏季，已造成不小的銷售壓力；雖然已有 利用冷藏方式來部份調節盛產期的出貨量，但由於夏季果實多而小，且 甜度低，再加上冷藏後的品質並不理想，使得消費者普遍認為紅龍果是 價賤質差的水果。殊不知每年 11～12 月之秋冬果實，因發育期間日夜 溫差大及樹勢負荷少，且沒有雨水過多之逆境，其果實既大又甜，加上 色澤艷紅，頗具市場吸引力。但因已近產季末期，其產量非常少，且價 格昂貴；一般消費者在大賣場上，只能購得夏季盛產時的冷藏果品，或 經遠途運輸之進口貨，而無緣品嚐到真正紅龍果的高品質內涵。 近年因部份農友全心全力投入經營管理，即使於夏季盛產期間也能 生產質優價昂之紅龍果，促使紅龍果產業逐步走向高產值的作物行列； 再加上冬期果產調技術的研發效益，使得紅龍果迅速成為國內熱門的新 興作物。由於國產紅龍果不僅外觀迷人，且果實甜美多汁，又富含維生 素、纖維素、葡萄糖及礦物質，再加上生育期極少使用農藥來防治病蟲 害，可稱得上既健康又味美的佳果。 在台灣高溫多濕的海島型氣候下，各種經濟農作物中就屬果樹最不 易採行有機栽培的農耕制度；而紅龍果則是極少數可選擇種植的果樹作 物之一。其特色不僅止於植株之生育強健及少病蟲危害等優勢，而是紅 龍果本身就是健康水果的表徵且為高收益的經濟作物；在加上國內生產 高品質果品的管理技術已逐漸成熟，此刻考慮改採行有機栽培農耕是最 佳的時機。 內 容 一、土壤有機質的補充及維持 紅龍果喜終年溫暖、雨量分布均勻及日照充分的氣候。土壤必 須具備良好的通氣性及排水性，且以土質肥沃之砂質壤土為佳，而 土壤pH值以 5.5～7.5間為宜。如於冬季易降霜地區及排水不良的 低漥地，均不適合種植紅龍果，而排水良好更是紅龍果園整地的首 要考量。因此，由水田轉作或地下水位高之農田，均應採高畦栽培， 並打破不易透水的犁底層，以利排水順暢。整地前先均勻撒施充足 之富含粗質纖維質的堆肥，其用量應視 20 公分土層之土壤有機質 1 含量而定；一般有機質含量低於 2%時，其用量為 30～40 公噸/ 公 頃；介於 2～3%時，用量改為 20～30 公噸；若高於3%時，其用量 減為 10～15 公噸/ 公頃。上述用量是為維持紅龍果根域生長的表土 層有足夠的有機質含量達 4～5%以上。由於土壤有機質的含量會因 微生物礦化分解而逐年減少含量，因此於每年冬季修剪後，施以含 高氮成分的有機質肥料，以能 立即供應後續新梢的萌芽及抽長時的 營養生長所需。同時為保護淺根系的根部活力，可利用畦面適度敷