二章水与动物营养.pptVIP

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2017-03-25 发布于上海
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二章水与动物营养.ppt

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二章水与动物营养

第二章水与动物营养本章要点 1.水的性质和生理作用 2.动物体内水的平衡及调节 3.动物需水量及饮水品质第一节水的生理功能一.水的性质（一）较高的表面张力（二）比热大（三）蒸发热高（四）与蛋白质结合不易结冰二.水的生理功能（一）动物体的主要组成成分（二）一种理想的溶剂（三）化学反应的媒介（四）调解体温（五）润滑作用第二节动物体水的平衡及调节一.动物体内水的来源（一）饮水：主要来源；（二）饲料水：饲料都含有一定量水。青绿多汁饲料、某些食品加工副产品含水70-90%, 甚至更多; （三）代谢水：体内物质代谢过程中产生。饲草水分含量与绵羊饮水之间的关系水的摄入（L/kgDM）饲草含水（%） 3.7 10 3.6 20 3.3 30 3.1 40 2.9 50 2.3 60 2.0 65 1.5 70 0.9 75 淀粉、脂肪、蛋白质氧化产生的代谢水养分氧化后代谢水每100g含热量代谢水（g） (kJ) (g/kJ) 100g淀粉 60 1673.6 0.036 100g蛋白质 42 1673.6 0.025 100g脂肪 100 3765.6 0.027 不同饲料的代谢水（%）种类水分粗蛋白粗脂肪糖代谢水谷类 13.0 10 3 69 49 薯芋 73.6 3 0.1 22 15 豆类 12.5 25 11 44 49 叶菜类 93.0 2 0.3 3 3 二.动物体内水的流失（一）粪和尿（二）肺脏、皮肤的蒸发（三）动物产品三、水的平衡及调节舍饲绵羊20-26℃时水的代谢资料收集时间 6月 9月饲料消耗干物质（g/d） 795 789 粗蛋白质（g/d） 122 50 代谢能（MJ/d） 8.37 5.82 水的摄入饮水（g/d） 2093 1613 占总水（%） 87.8 88.1 饲料水