山东省青岛市平度市四校联考2014-2015年度高二下学期期中生物试卷含解析.docVIP

山东省青岛市平度市四校联考2014-2015学年高二下学期期中生物试卷 一、选择题：本卷共21小题，每小题2分，共42分，每小题只有一个选项最符合题意． 1．（2分）某同学自己动手制作果酒，下列的操作错误的是（） A． 选择新鲜的葡萄，除去枝梗、反复冲洗后榨汁 B． 将葡萄汁灌入已消过毒的发酵瓶中并留有空间 C． 发酵过程密闭，但经常拧松瓶盖排除发酵产生的气体 D． 发酵过程中严格控制温度在18～25℃ 2．（2分）某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是（） A． 用盐腌制时，加盐量太少 B． 用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒 C． 制作卤汤时，料酒加的量较多 D． 装瓶后，没有将瓶口密封 3．（2分）下列关于腐乳制作的描述中，错误的是（） A． 在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 B． 含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳 C． 加盐和加酒都能抑制微生物的生长 D． 密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染 4．（2分）下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是（） A． 制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡 B． 温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大 C． 在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的 D． 制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作 5．（2分）关于选择培养正确的是（） A． 可以增加纤维素分解菌的浓度 B． 可以减少纤维素分解菌的浓度 C． 所用培养基是固体培养基 D． 选择培养不可以省略，但可以重复操作 6．（2分）图甲是果醋发酵装置．发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香．图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是（） A． ① B． ② C． ③ D． ④ 7．（2分）牛肉膏可以为微生物提供（） A． 氮源和维生素 B． 氢元素、氧元素 C． 碳源、磷酸盐和维生素 D． 无机盐 8．（2分）下列叙述中错误的是（） A． 改变NaCl溶液的浓度只能使DNA溶解而不能使其析出 B． 在沸水浴中，DNA遇二苯胺试剂会呈现蓝色 C． 加盐和加酒都能抑制微生物的生长 D． 密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染 9．（2分）下列不属于纤维素酶组分的是（） A． C1酶 B． Cx酶 C． 葡萄糖苷酶 D． 半乳糖苷酶 10．（2分）接种和培养花药时的注意事项不包括（） A． 尽量不损伤花药 B． 不需去除花丝 C． 幼小植株形成后需要光照 D． 花药开裂释放出的大量幼小植株需尽快分开 11．（2分）将月季花的花药进行培养，获得了许多完整幼小植株，下列说法正确的是（） A． 彼此性状极相似 B． 变异频率极高 C． 属于有性繁殖 D． 都是纯合体 12．（2分）下列关于植物组织培养的叙述中，错误的是（） A． 培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压 B． 培养基中的生长素和细胞分裂素影响愈伤组织的生长和分化 C． 离体器官或组织的细胞都必须通过脱分化才能形成愈伤组织 D． 同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织基因相同 13．（2分）关于果胶酶的说法正确的是（） A． 果胶酶可以分解细胞壁的主要纤维素 B． 果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物 C． 果胶酶不特指某酶，而是分解果胶的一类酶的总称 D． 果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA 14．（2分）下列关于固定化酶的说法，错误的是（） A． 固定化酶不足之处是不能催化一系列反应 B． 固定化酶可再次利用，降低了生产成本 C． 固定后的酶既能与反应物接触，又能与反应物分离 D． 固定化酶易溶于水 15．（2分）普通洗衣粉与加酶洗衣粉的区别正确的是（） A． 普通洗衣粉中含磷，会污染环境 B． 表面活性剂只存在于普通洗衣粉中，会产生泡沫，可以将油脂分子分散开 C． 加酶洗衣粉里的酶制剂对人体有毒害作用 D． 加酶洗衣粉是将酶直接添加到洗衣粉中 16．（2分）如图是应用固定化酵母进行葡萄糖发酵的装置，下列说法中不正确的是（） A． 为使固定化酵母可以反复使用，实验过程一定要在无菌条件下进行 B． 加入反应液后应保持活塞1始终打开，活塞2则必须关闭 C． 装置的长导管主要是为了释放CO2并防止杂菌进入反应柱 D． 加入反应液的浓度不能过高以免酵母细胞因失水过多而死亡 17．（2分）关于PCR技术的说法不正确的是（） A． PCR是体外复制DNA的技