生化复习题学.docxVIP

第一章 单选测得某一蛋白质样品的氮含量为0.04克，每100克此样品约含蛋白质为（A） A、25克 B、2.5克 C、40克 D、4克 E、20克维持蛋白质二级结构的主要化学键是( D )盐键 B、疏水键 C、肽键 D、氢键 E、二硫键下列不属于蛋白质二级结构类型的是（ B）-螺旋 B、双螺旋 C、-折叠 D、-片层 E、-转角盐析法沉淀蛋白质的原理是（A）减少表面电荷、破坏水化膜 B、与蛋白质结合成不溶性蛋白质C、降低蛋白质溶液的介电常数 D、调节蛋白质溶液的等电点E、破坏了蛋白质的空间结构将丙氨酸溶于PH=3的缓冲液中进行电泳，它的行为是（丙氨酸PI=6.0）（C）在原点不动 B、一会移向阴极，一会移向阳极 C、向阴极移动D、向阳极移动 E、以上都不对多选蛋白质分子中在280nm波长下具有紫外线吸光度值的氨基酸是(ABC)苯丙氨酸 B、色氨酸 C、酪氨酸 D、半胱氨酸 E、赖氨酸关于肽键的描述，其中正确的是（ABCDE）具有部分双键的性质 B、可被蛋白酶水解 C、是蛋白质的主键 D、属于共价键 E、是一种比较稳定的酰胺键 蛋白质变性是因为（AC）氢键破坏 B、肽键断裂 C、亚基解聚 D、水化膜破坏 E、电荷被中和变性蛋白质的特性有（ABC）溶解度下降 B、易被蛋白酶水解 C、生物学活性丧失 D、一级结构改变 E、空间结构不变是非题只有具备四级结构的蛋白质才有活性（F）蛋白质二级