如何捍卫孩子们舌尖上的安全一周快读.pdfVIP

编辑：梁媛 电话：0398-2981121 近年，农村食品安全问题屡屡被曝光， 尤其是包围校园的“五毛食品”，破损溢油 的小包辣条，“傍名牌”的山寨食品、过期食 品堂而皇之地涌进农村小卖部。农村校园 正在成为“五毛食品”的消费市场。 “五毛食品”瞄向农村市场 每天，在放学铃响的前十分钟，豫南一 农村小卖部店主汤女士就会放下手头的事 情，开始迎接一天的销售高峰。铃声一响， 学生们就会像脱缰的小野马，涌进她那不 足15平方米的小卖部。 在多地农村学校附近，大多会有这样 的小卖部，或是流动摊贩，他们售卖的主要 是一些包装粗糙、口味浓重的食品。这些 零食单价往往低于１元，被人们称作“五毛 食品”。 “卖得最好的就是辣条、臭干、鸡翅等 重口味的零食，差不多每两天就要到县城 补一次货。”汤女士说，这些零食，平时自己 也常吃，而不足15平方米的小卖部，一年收 益近10万元。 中国人民大学农业与农村发展学院副 教授彭亚拉曾就农村儿童营养和食品安全 开展长达３年的研究。研究团队深入江 西、湖南、河北、四川等多地农村实地调查 发现，农村学校周边出售的零食中，许多是 劣质小零食，生产厂家地址、电话等信息虚 假的比例高达 30％。这些劣质小零食中， 仅“辣条”类就有 30多种，且均产自小村镇 的小作坊。 “偏偏这种三无产品，大多数商店都 有，每个学生都爱。”国家二级营养师、首都 保健营养美食学会公益部部长刘璐说，长 期研究农村饮食教育问题的她，对这种现 象表现出无奈。 “傍名牌”、乱添加 诱发舌尖上 的安全隐患 经调查，这些琳琅满目的“五毛零食” 大多没有正规的生产厂家，不符合食品安 全标准。甚至一些零食的包装袋上，几乎 找不到食品质量安全标志，包装印刷粗糙， 生产批号以及可食用日期模糊，甚至出现 漏油情况。 在农村市场，“傍名牌”的山寨食品也 比比皆是。永城一小学门口卖零食的摊主 透露：“在小学门口，质量好的、贵的零食卖 不出去。” 除了卫生状况堪忧外，“五毛食品”添 加成分对人体危害也很大。彭亚拉的研究 团队通过对 30余种“辣条”的简单分析发 现，一些产品加入的化学添加剂多达 22 种。“在食品中加入过多食品添加剂的话， 对人的身体危害是明显的。轻的会导致一 些小病，出现急、慢性中毒问题，严重的甚 至会致癌。”河南省肿瘤医院医生庄昊说， 长期过度食用添加剂超标的食品，危害人 体肝脏及神经系统，对代谢排毒能力较弱 的小孩危害更明显。 “调味剂食用过多会影响孩子健康成 长，还容易造成饱胀感，影响儿童正常进餐 摄取营养。”刘璐说，农村孩子患高血压的 概率要高于城市，主要是因为当孩子吃了 太多重口味的食物后对盐的摄入就会增 加，很容易诱发此类慢性疾病。 学生“停不下来” 家长“视而不 见” 监管疲软无奈 “五毛食品”缘何屡禁不止？据调查， 学生“停不下来”、家长“视而不见”、监管疲 软无奈是导致农村学校周围垃圾食品泛滥 的主要原因。 一方面，随着经济发展，父母们的教育 观发生了变化，对孩子的一些物质要求不 再像过去那样控制，而孩子们的辨别能力 并没有想象中的强，很难摆脱对来源不明 食品的诱惑。 “农村以留守儿童居多，而农村隔代监 护人受教育水平偏低，他们对食物营养与 食品安全认知匮乏。”刘璐说。 此外，近年，城镇食品安全管理越来越 严，但部分基层执法部门对农村市场重视 程度不够，农村也就成为监管薄弱地带。 今年“两会”上，全国人大代表、村医马 文芳建议建立严格的问责制度和追惩机 制，加大对一些生产、销售场所的日常管理 和监督检查力度。 仅靠制度约束还不够，需从思想层面 对行为进行引导。刘璐建议，要采取多种 形式，强化对广大农村消费者的食品安全 教育，在学校开展饮食行为教育，从而自觉 地科学饮食，逐步形成良好的饮食习惯。 （据新华社） 扫 我 有 惊 喜 三门峡日报微信 西部晨风微信 中国三门峡网早安三门峡手机客户端 提 供 有 价 值 新 闻 服 务 老 百 姓 生 活 专 刊 国内刊号：CN41-0011 中国三门峡网： 投稿信箱：xbcf1b@163.com 《西部晨风》QQ群：497190592017年 3月 日 星期五 第 3471 期24 一周快读 （本报综合） 食品造假或将直接入刑 近日，公安部有关人士表示，公安机关将进一步 加大刑事打击力度，积极会同有关部门推动食品造假 行为直接入刑。消息一出，赢得舆论一片掌声。 声音：“舌尖上的安全”一直是老百姓最关注的问 题，此次“食品造假或将直接入刑”的消息发布正当其 时。当然，食品造假行为入刑只是打击食品犯罪的第 一步，下来应该加强源头管控和治理，形成监管权力集 中统一且又互相配合的治理新模式，这才代表着一种 正本清源、事半功倍的治理方向。 声音：“千教万教，教人求真”，如果课文有明显硬 伤，不仅