第七章 微物生长与控制习题及答案.doc

第七章 微生物的生长及其控制习题 一、名词解释 1．微生物连续培养 2．抗微生物剂 3．抗生素 4．抗代谢物 5．微生物的抗药性 6．灭菌 7．消毒 8．生长曲线 9.深层液体培养：某细菌悬液经100倍稀释后，在血球计数板上，计得平均每小格含菌数为7.5个，则每毫升原菌悬液的含菌数为( )3.75×107个3.0×109个2.35×107个3.2×109个测定微生物的生长有哪些方法？各有何优缺点？控制微生物生长繁殖的主要方法及原理有哪些？微生物培养过程中pH值变化的规律如何？如何调整？控制有害微生物生长有哪些方法，写出利用热力灭菌时的灭菌条件。12.5min繁殖一代，假设牛奶消毒中，大肠杆菌的含量为1个/100mL，请问按国家标准（30000个/ml），该消毒牛奶在37℃下最多可存放多少时间？ 4、说明温度对微生物生长的影响，详述温度对微生物生长的影响的具体表现。 5、详述嗜冷菌、嗜温菌、嗜热菌和极端嗜热菌的不同。 6、哪几种氧形式对细胞有毒性？微生物细胞具有什么酶来解除氧的毒性？ 7．某同学在实验室因操作不慎，所保藏的Bacillus subitis和Lentinus edodes菌种被E.coli污染了，请问他应该如何将这两种菌种纯化？试设计一个从土壤中分离能分解并利用苯酚的细菌纯培养物的实验方案。(antibiotics)：是由某些微在很低浓度时就或干扰它种生物的生命活动深层