【优化课堂】2013高中生物 专题二 课时3 分解纤维素的微生物的分离课件 新人教版教学.ppt

* 课题 3 分解纤维素的微生物的分离 纤维素和纤维素酶 1．纤维素 多糖 纤维素是________类物质，广泛存在于自然界，如棉花、 木材、作物秸秆等富含纤维素。 2．纤维素酶 复合 C1 酶 葡萄糖 (1)纤维素酶是一种________酶。 (2)三种组分：________、CX 酶和葡萄糖苷酶。 (3)作用结果：最终将纤维素分解成__________。 纤维素分解菌的筛选 1．方法：____________染色法。 刚果红 2．原理 红色 透明圈 (1)刚果红是一种染料，可与纤维素形成________复合物。 (2) 纤维素被分解后，刚果红—纤维素的复合物无法形成， 在纤维素分解菌周围形成____________。 3．实验步骤 (1)土壤取样：选择富含纤维素的环境。 (2)选择培养 ①目的：增加纤维素分解菌的浓度，确保能够从样品中分 离到所需要的微生物。 葡萄糖 ②操作方法：将土样加入装有 30 mL 选择培养基的锥形瓶 中，将锥形瓶固定在__________上，在一定温度下振荡培养 1～ 2 d，直至培养液变__________，也可重复选择培养。 (3)进一步鉴定 ①实验：发酵产生纤维素酶的实验。 ②测定方法：对纤维素酶分解滤纸等纤维素后所产生的 __________进行定量的测定。 摇床 混浊 纤维素和纤维素酶 1．纤维素与淀粉比较 纤维素与淀粉都是由葡萄糖组成的，但组成两者的葡萄糖 的连接方式不同，因而使两者的形态完全不同。 (1)纤维素是由葡萄糖分子按β－1,4 糖苷键连接而成的，淀 粉是由葡萄糖分子按α－1,4 糖苷键连接而成的。 (2)人类以淀粉为主要能量来源，但完全不能消化纤维素， 而反刍动物和大量的微生物则主要以纤维素为能量来源。 原因：在反刍动物的瘤胃中生活着大量的可以分解纤维素 的微生物。 2．纤维素酶 (1)纤维素酶的催化原理 纤维素酶中的 C1 酶、CX 酶使纤维素分解成纤维二糖，接 着葡萄糖苷酶将纤维二糖分解成葡萄糖。正是在这三种酶的协 同作用下，纤维素最终被水解成葡萄糖，为微生物的生长提供 营养，同样，也可以为人类所利用。 (2)纤维素酶可以作为禽兽饲料添加剂。其作用机制在于， 它可以打破植物细胞壁，使胞内原生质体暴露出来，由内源酶 进一步降解，所以除了细胞壁被降解供能外，还提高了胞内物 质的消化率，从而有效地提高饲料的有效能值。 纤维素分解菌的筛选分离 1．两种刚果红染色法的比较 (1)方法一：先培养微生物，再加入刚果红 ①优点：显示出的颜色反应，基本上是纤维素分解菌的作 用。 ②缺点：操作繁琐，加入刚果红溶液会使菌落之间发生混 杂。 (2)方法二：在倒平板时就加入刚果红 ①优点：操作简便，不存在菌落混杂的问题。 ②缺点 A．由于纤维素和琼脂、土豆汁中都含有淀粉类物质，可 以使能够产生淀粉酶的微生物出现假阳性反应。但这种只产生 淀粉酶的微生物产生的透明圈较为模糊，因为培养基中纤维素 占主要地位，因此可以与纤维素酶产生的透明圈相区分。 B．有些微生物具有降解色素的能力，它们在长时间培养 过程中会降解刚果红所形成的明显透明圈，与纤维素分解菌不 易区分。 2．纤维素分解菌筛选的原理 图 2－2 3．分解纤维素的微生物的分离 图 2－3 其中当纤维素分解菌的浓度足够时，选择培养这一步可以 省略。 土壤中分解尿素的细菌的分离与计数和分离分解纤维素的 微生物的实验流程都要经过土壤取样、梯度稀释、涂布、分离。 前者需要分离、计数，只能用选择培养基；后者先经过选择培 养基以增加纤维素分解菌的浓度，然后梯度稀释，涂布到鉴别 培养基上，最后挑选菌落。 纤维素与纤维素酶 【例 1】纤维素酶可以将下列哪种物质分解 ( ) A．牛肉片 C．滤纸条 B．鱼片 D．塑料条 【名师点拨】：纤维素酶只能分解含纤维素的物质。滤纸条 的主要成分是纤维素，所以可以将滤纸条分解。 【答案】：C 【配对练习 1】微生物体内能够分解纤维素成纤维二糖的 是( ) A．C1 酶和 CX 酶 B．C1 酶、葡萄糖苷酶 C．CX 酶、葡萄糖苷酶 D．葡萄糖苷酶 解析：葡萄糖苷酶是将纤维二糖分解成葡萄糖。 答案：A