GB/T 5532-1995植物油碘价测定.pdf

GB/T5532-1995 中华人民共和国国家标准 植 物 油 碘 价 测 定 Vegetable oils-Determination of iodine value GB/T 5532-1995 代替 GB 5532-85 本标准参照采用国际标准ISO 3961:1989 《动、植物油脂——碘价测定》。 1 主题内容与适用范围 本标准规定了植物油碘价测定所用的试剂、仪器、分析步骤和结果计算。 本标准不适用于乳化脂肪，如人造奶油等。 2 引用标准 GB 5490 粮食、油料及植物油脂检验 一般规则 GB/T 15687 油脂试样制备 3 定义 碘价：试样在本标准规定的操作条件下吸收碘的质量。用每100g 样品吸收 碘的克数表示。 4 原理 在溶剂中溶解试样并加入 wijs 试剂，在规定的时间后加入碘化钾和水，用 硫化硫酸钠溶液滴定析出的碘。 5 试剂和溶液 本标准所列试剂均为分析纯，水为蒸馏水。 5 ．1 碘化钾溶液（100g/L）：不含碘酸盐或游离碘。 5 ．2 淀粉溶液：将 5g 可溶性淀粉在 30mL 水中混合，加此混合液于 1000mL 沸水中煮沸3min 并冷却。 5 ．3 硫化硫酸钠标准溶液（0.1mol/L ）：配制和标定按GB 5490 进行。标定后 7d 内使用。 5 ．4 溶剂：环乙烷和冰乙酸等体积混合液。 5 ．5 试剂：含一氯化碘的乙酸溶液。 称9g 三氯化碘溶解在700mL 冰乙酸和300mL 环已烷的混合液中。取5mL 上述溶液加5mL 碘化钾溶液 （5.1 ）和30mL 水，用几滴淀粉溶液 （5.2 ）作指示 剂，用0.1mol/L 硫化硫酸钠标准溶液（5.3 ）滴定析出的碘，滴定体积V1 。 加 10g 纯碘于试剂中，使其完全溶解。如上法滴定，得 V 。V /V 应大于 2 2 1 1.5，否则可稍加一点纯碘直至V /V 略超过1.5。 2 1 将溶液静置后将上层清液倒入具塞棕色试剂瓶中，避光保存，此溶液在室温 国家技术监督局国家技术监督局1995-08-171995-08-17 批准批准 1996-01-011996-01-01 实施实施 免费标准下载网() 无需注册 即可下载 GB/T5532-1995 下可保存几个月。 6 仪器、设备 6 ．1 分析天平：感量0.1mg 。 6 ．2 玻璃称量皿：与试样量适宜并可置入锥形瓶中。 6 ．3 锥形瓶：容量500mL 具塞并完全干燥。 7 试样制备 按GB/T 15687 制备试样。 8 分析步骤 8 ．1 称样 试样的质量根据估计的碘价而异，如下表所示。 估计碘价 试样质量,g 5 3.00 5~20 1.00 21~50 0.40 51~100 0.20 101~150