車前草黄酮类化合物的微波辅助提取工艺研究毕业专业论文78860989.docVIP

闽南师范大学 毕业论文（设计） 车前草黄酮类化合物的微波辅助提取工艺研究 Study on Microwave-assisted Extraction Technology of flavonoids in Plantago asiatica 系 别： 生物科学与技术系 专 业： 食品科学与工程  摘要 研究车前草黄酮类化合物的微波辅助提取工艺。本实验建立在普通乙醇浸提法的基础上辅以微波辅助提取的方法，对车前草中黄酮类化合物提取的工艺研究。本实验采用单因素试验确定乙醇浓度、料液比、微波时间、微波功率、水浴时间、水浴温度等因素对车前草黄酮类化合物提取工艺的影响，利用正交试验确定最佳工艺条件。结果表明:车前草黄酮类化合物微波辅助提取法的最佳工艺条件为乙醇浓度70%、料液比1∶40、微波功率700 W、微波时间80 s、水浴时间1.5 h、水浴温度80℃，在此条件下车前草中黄酮类化合物提取率为27.32%。微波辅助提取法相比普通浸提法用时短、提取率高。 关键词：车前草；黄酮；微波辅助；提取工艺 Abstract This is a study on microwave - assisted extraction technology of plantains flavonoid, which base