方便面产d品定价.docVIP

方便面产品定价 -------以华龙日清方便面为例 1 方便面行业的价格现状方便面市场是快速消费品行业的主要市场，总市场容量是4OO亿元，国内的主导品牌有康师傅、统一、华龙日清(以下称“华龙”)等此三品牌占据中国80％左右的市场份额。其中康师傅占33％—35％左右。但是． 方便面产业利润并没有随产业的扩大而提升，原因是市场趋于饱和，竞争异常激烈并且产品技术含量并不高．所以依靠价格竞争是一些企业的主要手段．故此在很大程度上陷入了恶性循环，很多企业无法确保利润目标的实现。提价策略很难实现．《中华人民共和国价格法》及《关于制止价格垄断行为的暂行规定》等相关法律规定：经营者之间不得通过协议、决议或协同等串通方式，统一制定价格，实行价格垄断。任何一个单位都无权制定出一个价格强制他人执行。也就是说，方便面企业试图通过企业联合来提高价格是不可能的。另外方便面行业是一个竞争相当激烈的行业，这样的行业如果单纯一个企业去进行提价同样是不现实的，会导致竞争者乘虚而入，从而丢掉市场。由于以上原因，方便面企业想依靠提价来实现利润的提升是不太现实的。从20o3年第一波原材料涨价，相同情况又出现在2004年和2005年，直到2007年方便面成本仍处于上升态势。根据2007年相关资料显示，在方便面的成本体系中，棕榈油占总成本18％，价格上升17％，使方便面总成本上升了2％；面粉占总成本30％．价格上升了18％，使