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湖南省食品科学技术实践教学示范中心主要科研论文一览表 序号 论文名称 作者 姓名 发表刊物 发表 年月 作者 排名 1 The effect of instant green tea on the foaming and rheological properties of egg albumen proteins 吴卫国 Journal of the Science of Food and Agriculture 2007 第一 2 Comparative Study on the Starch Noodle Structure of Sweet potato and Mung Bean 谭洪卓 Journal of Food Science 2006 第一 3 Profiling and characterization by LC-MSn of the chlorogenic acids in Gardenia 吴卫国 Food Chemistry 2006 第二 4 The chlorogenic acids of Hemerocallis 吴卫国 Food Chemistry 2006 第二 5 Determination of affinities and antigenic epitopes of bovine cardiac troponin I (cTnI) with monoclonal antibodies by surface plasmon resonance biosensor Liu Xia Analytical Biochemistry 2003 第一 6 An optical surface plasmon resonance biosensor for determination of tetanus toxin Liu Xia Talanta 2004 第一 7 Sensitivity Enhancement Wavelength Modulation Surface Plasmon Resonance Biosensor for Human Complement Factor 4 Liu Xia Analytical Biochemistry 2004 第一 8 Wavelength modulation surface plasmon resonance sensor Liu Xia TrAC Trends in Analytical Chemistry 2005 第一 9 Enhanced optical immuosensor based on surface plasmon resonance for determination of transferring Liu Xia Talanta 2006 第一 10 Study on Interaction of Ginsenosides with Bovine and Human Serum Albumin Using of Wavelength Modulation Surface Plasmon Resonance Biosenso Liu Xia Chinese Journal of Chemistry 2006 第一 11 Characterization of drug-binding levels to serum albumin using wavelength modulation surface plasmon resonance sensor Liu Xia Sensors and Actuators B: Chemical. 2006 第一 12 破伤风毒素的表面等离子体子共振传感器的研究 刘霞 广西师范大学学报 2003 第一 13 蒽醌类药物与人血清白蛋白相互作用的研究 刘霞 分析科学学报 2006 第一 14 Single DNA molecules for interrogating silica Surfaces after various chemical treatments Liu Xia Analytical Chimica Acta 2007 第一 15 波长检测型SPR生物传感器测定β–环糊精与血清白蛋白的相互作用 刘霞 化学学报 2007 第一 16 利用表面等离子体子共振技术进行人参皂甙（Rb1）与人血清白蛋白相互作用的研究 刘霞 中国化学会第二十四届学术年会 2004 第一 17 基于光栅的单个蛋白分子检测 刘霞 第四届全国微全分析系统学术会议 2007 第一 18 马铃薯全粉虾片加工技术的研究 张喻 农业工程学报 2006 第一 19 甘薯淀粉