河南省淇县高级中学2011-2012届高二下学期第一次月考生物试卷.docVIP

一、选择题（每小题只有1个选项符合题意，每小题2分，共70分） 1．下列关于醋酸菌的叙述，正确的是（ ） A．醋酸菌为严格有氧呼吸 B．醋酸菌有氧无氧都能生存 C．醋酸菌能形成芽孢 D．醋酸菌能将淀粉分解成醋酸 2．下列关于果酒制作过程中的叙述，正确的是（ ） A．应先除去葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗得彻底 B．使发酵装置的温度维持在20℃左右最好 C．在发酵过程中，需从充气口不断通入空气 D．由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用装置进行消毒处理 3．腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分有（ ） A．无机盐、水、维生素 B．NaCl、水、蛋白质 C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D．蛋白质、脂肪、NaCl、水、 4．腐乳在酿造后期发酵中添加适量酒液的目的不包括（ ） A．防腐 B．与有机酸结合形成酯 C．利于后期发酵 D．满足饮酒的需要 5．在制作泡菜的过程中，不正确的是（ ） A．按照清水与盐的质量比为4∶1的比例配制盐水 B．按照清水与盐的质量比为5∶1的比例配制盐水 C．盐水入坛前要煮沸冷却，以防污染 D．在坛盖边沿的水槽中要注满水，以保证坛内的无氧环境 6．关于亚硝酸盐含量测定原理的正确描述是（ ） A．重氮化→酸化→显色→比色 B．重氮化→酸化→比色→显色 C．酸化→重氮化→显色→比色 D．酸化→重氮化→比色→显色 7．制作泡菜的过程中亚硝酸盐的含量变化（ ） A．先减少后增加 B．先增加后减少 C．逐渐增加 D．逐渐减少 8．牛肉膏可以为微生物提供（ ） A．氮源和维生素 B．氢元素氧元素 C．碳源、磷酸盐和维生素 D．无机盐 9．有关稀释涂布平板法，叙述错误的是（ ） A．首先将菌液进行一系列的梯度稀释 B．然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面 C．其核心是防止杂菌污染，保证培养液的纯度 D．结果都是可在培养基表面形成单个的菌落 10．能在含氧丰富的环境中进行的生理过程是( ) A．酵母菌大量繁殖 B．乳酸菌产生大量乳酸 C．蛔虫的正常生理活动 D．酵母菌产生大量酒精 11.关于分离纤维分解菌的实验中选择培养的叙述正确的是（ ） A．可以增加纤维素分解菌的浓度 B．可以减少纤维素分解菌的浓度 C．所用培养基是固体培养基 D．选择培养可以省略 12．能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是（ ） A．CO2和N2 B．葡萄糖和NH3 C．CO2和尿素 D．葡萄糖和尿素 13．下列不属于纤维素酶组分的是（ ） A．C1酶 B．Cx酶 C．葡萄糖苷酶 D．半乳糖苷酶 14．以下不能说明细胞全能性的实验是（ ） A．胡萝卜韧皮部细胞培育出植株 B．紫色糯性玉米种子培育出植株 C．转入抗虫基因的棉花细胞培育出植株 D．番茄与马铃薯体细胞杂交后培育出植株 15．植物细胞表现出全能性的条件是（ ） A．给予适宜的营养和外界条件 B．将成熟筛管的细胞核移植到去核卵细胞中 C．导入其他植物细胞的基因 D．脱离母体后，给予适宜的营养和外界条件 16．运用下列各种细胞工程技术培育生物新品种，操作过程中不能形成愈伤组织的是( ) A．植物组织培养 B．植物体细胞杂交 C．动物细胞培养 D．转基因植物的培育 17．愈伤组织分化过程中，培养基中细胞分裂素/生长素的比值较低时诱导分化的是（ ） A．根 B．芽 C．叶 D．胚性细胞团 18．科学家将月季花的花药进行培养，获得了许多完整幼小植株，下列说法正确的是( ) A．彼此性状极相似 B．变异频率极高 C．得到的植株高度不育 D．都是纯合体 19．下列植物组织培养的目的中不正确的是（ ） A．生产人工种子 B．生产新品种 C．生产杀虫剂 D．生产抗体 20．下列关于统计菌落数目的方法的叙述，不正确的是(　　) A．采用平板计数法获得的菌落数往往少于实际的活菌数 B．当样品的稀释度足够高时，一个活菌会形成一个菌落 C．为了保证结果准确，一般采用密度较大的平板进行计数 D．在某一浓度下涂布三个平板，若三个平板统计的菌落数差别不大，则应以它们的平均值作为统计结果 21.在分离纤维素分解菌的实验过程中，操作有误的是( ) A．经选择培养后将样品涂布到鉴别纤维素分解