【聚焦中考】四川省2016中考化学 考点聚焦 第22讲 化学与生活课件.pptVIP

* 化学 第22讲　化学与生活 四川省 糖类 油脂 维生素 无机盐 1．营养物质：人类需要从食物中摄取的营养物质有 蛋白质、 、 、 、 水和 六大类。 2．营养素的作用及食物来源 1．人体内含量超过0.01%的元素称之为 ，如氧、碳、氢、氮、钙等；人体内含量少于0.01%的元素称之为 ，如铁、铜、锌、氟、碘等。 2．微量元素的缺少会引发许多疾病。如缺 易贫血；缺 会生长迟缓，发育不良；缺 易得龋齿，过量会引起氟斑牙；缺 易得甲状腺肿大；缺 易得佝偻病或骨质疏松。 常量元素 微量元素 铁 锌 氟 碘 钙 生活中许多物质，如一氧化碳、甲醛、黄曲霉毒素、亚硝酸钠、甲醇对人体健康有害。其中 会和蛋白质反应，使其变质； 易与血液中血红蛋白结合，造成人体组织缺氧； 在霉变食物中含有； 容易被当作食盐误食使人中毒； 在假酒中含有。 甲醛 一氧化碳 黄曲霉毒素 亚硝酸钠 甲醇 1．有