植物生理学第二章综述.ppt

第二章、植物的矿质营养 学习目的 掌握植物必需元素种类、生理作用以及缺素诊断，植物对矿质元素吸收、转运和同化的机理及特点，为合理施肥提供理论依据。 重点：主要矿质元素的生理作用与缺素诊断，植物对矿质元素吸收和转运的机理。 本章目录 前言 2.1植物必需的矿质元素 2.2植物细胞对矿质元素的吸收 2.3植物体对矿质元素的吸收 2.4矿质元素在植物体内的运输与分配 2.5植物对无机养料的同化 2.6合理施肥的生理基础和意义 前言 植物对矿质元素的吸收、转运和同化称为矿质营养。 吸收 转运 同化 主动吸收 被动吸收 胞饮作用 地下部吸收(根吸收) 地上部吸收(叶子茎秆花果) 木质部转运 韧皮部转运 N,S,P 2.1植物必需的矿质元素 2.1.1植物体内的元素 2.1.2植物必需的矿质元素及其生理作用 2.1.3有益元素和稀土元素 2.1.4植物缺素诊断 2.1.1植物体内的元素 不同植物体内矿质含量不同,同一植物的不同器官、不同年龄、甚至同一植物生活在不同环境中，其体内矿质含量也不同。 元素分析 灰分分析 缺素培养 1.植物体内的元素的灰分分析 植物材料 水分 干物质 有机物 灰分 105°C 600°C （10%—95%） （5%—95%） （90%—95%） （5%—10%） 挥发 残留 2.溶液培养法 要确定是否是必需矿质元素,仅仅分析植物灰分是不够的。 天然土壤成分复杂,其中的元素成分无法控制,因此用土培法无法确定植物必需的矿质元素 通常用溶液培养法、气栽法等来确定植物必需的矿质元素以及它们对植物的功用 溶液培养法(solution culture method)亦称水培法(water culture method),是在含有全部或部分营养元素的溶液中培养植物的方法； 砂基培养法(sand culture method)是在洗净的石英砂或玻璃球等基质中加入营养液来培养植物的方法。 将根系置于营养液气雾中栽培植物的方法称为气培法 利用溶液培养法分析是否必需元素 在研究植物必需的矿质元素时,可在配制的营养液中除去或加入某一元素,以观察植物的生长发育和生理生化变化。 如果在植物生长发育正常的培养液中,除去某一元素,植物生长发育不良,并出现特有的病症,当加入该元素后,症状又消失,则说明该元素为植物的必需元素。 反之,若减去某一元素对植物生长发育无不良影响,即表示该元素为非植物必需元素。 2.1.2植物必需的矿质元素及其生理作用 1.必需元素的标准和分类 所谓必需元素(essential element)是指植物生长发育必不可少的元素。 国际植物营养学会规定的植物必需元素的三条标准是:第一,由于缺乏该元素,植物生长发育受阻,不能完成其生活史;第二,除去该元素,表现为专一的病症,这种缺素病症可用加入该元素的方法预防或恢复正常;第三,该元素在植物营养生理上能表现直接的效果,而不是由于土壤的物理、化学、微生物条件的改善而产生的间接效果。 根据植物对这些元素的需要量,把它们分为两大类:　　1.大量元素(major element，macroelement) 植物对此类元素需要的量较多。它们约占物体干重的0.01%～10%，有C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、S等。　　2.微量元素(minor element, microelement，trace element) 约占植物体干重的10-5%～10-3%。它们是Fe、B、Mn、Zn、Cu、Mo、Cl等。植物对这类元素的需要量很少,但缺乏时植物不能正常生长；若稍有逾量,反而对植物有害,甚至致其死亡。 2.必需元素的生理功能及缺乏病症 生理功能概括起来有三个方面:一是细胞结构物质的组成成分;二是生命活动的调节者,如酶的成分和酶的活化剂;三是起电化学作用，如渗透调节、胶体稳定和电荷中和等。 (一)氮 根系吸收的氮主要是无机态氮,即铵态氮和硝态氮，也可吸收一部分有机态氮,如尿素。 氮是蛋白质、核酸、磷脂的主要成分,而这三者又是原生质、细胞核和生物膜的重要组成部分, 因此,氮被称为生命的元素。 氮肥充足时,枝叶繁茂,躯体高大,分蘖(分枝)力强, 缺氮时, 植物生长矮小,分枝、分蘖很少,叶片小而薄,花果少且易脱落；枝叶变黄,叶片早衰甚至干枯,从而导致产量降低。因为植物体内氮的移动性大,老叶中的氮化物分解后可运到幼嫩组织中去重复利用,所以缺氮时叶片发黄,由下部叶片开始逐渐向上，这是缺氮症状的显著特点。 氮过多时,叶片大而深绿,柔软披散，植株徒长。 　(二