2016春高级财务管理模块A摘要.doc

2015年春季学期A卷、考试、闭卷 旅游学基础模块 命题教师： 卢本乾 适用班级：旅本142班 答卷说明：1.本试卷共10页， 六个大题，满分100分，时间120分钟。 2.准带的用具或资料：证件、笔 学号： 姓名： 班别： 题号 一 二 三 四 五 六 总分 评分人 得分 一、 单项选择题(本大题共28小题，每小题1分，共28分，请把正确答案填在下列表格中) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 1．中国历史上最古老的官办住宿设施是（ ）。 A.驿站 B. 迎宾馆 C.会馆 D. 传舍 2．古人云：骏马能历险，犁田不如牛；驾车能载重，渡河不如舟。这说明在科学用人方面的要遵循（ ）。 A.动态优化原则 B.公平竞争原则 C.用人所长原则 D.按能授职原则 3．饭店的安全表现出（ ）的特征。 A.外松内紧 B.内松外紧 C.内外均紧 D.内外均松 4．赫茨伯格“双因素”理论主要主张保健和激励因素，其中，保健因素是防止不满的产生，主要是与（ ）有关。 A.社会认可 B.工作环境 C.福利待遇 D.工作业绩 5．我国第一家酒店集团是（ ）A.PDCA循环法 B.因果分析法 C.综合分析法 D.ABC分析法 全面质量管理的引进，改变了我国传统的事后检查方法，把质量管理的重点放在（ ）上，将质量管理由传统的检查服务质量结果转变（ ）上。 事前检查，过程管理 B.事前检查，控制服务质量问题产生的因素 C.预防为主，过程管理 D.预防为主，控制服务质量问题产生的因素 18.知晓者获得有关酒店的信息量的多少是知名度中的（ ）。 A.量度 B.广度 C.深度 D.力度 19.酒店要打破“酒店产权不可转移性、空间不可移动”的传统观念，体现了（ ）。 A.最快时间的理念 B.最恰当的地点理念 C.最合理价格的理念 D.最需要的服务理念 20.酒店运用关系营销策略与宾客形成的稳定利益合作关系中，属于最高层次的是（ ）。 A.社交层次 B.基础层次 C.关系和结构层次 D.盟友层次 21.顾客在饭店服务质量评价体系中，担任了（ ）角色。 A.评价客体 B.评价主体 C.评价媒体 D.评价渠道 22. 饭店建筑物外墙霓虹灯缺胳膊少腿，直接影响了饭店的服务质量，这主要表现在顾客感知服务质量的（ ）。 A.有形性 B.可靠性 C.反应性 D.移情性 23.被誉为“科学管理之父”的是（ ）。 A.里兹 B.法约尔 C.特勒 D.泰勒 24. 较适合于规模较小、业务较单纯的饭店的组织结构是（　　 ）。 A.直线制组织结构 　 B.直线职能制组织结构 C.事业部制组织结构　 D.矩阵式组织结构 25.当今社会，饭店连锁经营采用最多的方式的是（ ）。 A 租赁经营 B 委托管理 C 直营连锁 D 特许经营 26.依据“谁主管，谁负责”原则，饭店的安全工作，（ ）是总负责人。 A.董事长 B.总经理 C.保安部经理 D.保安部主管 27.饭店内部招聘不应重点考虑的因素是（　　 　　）。 A.个人才能　　B.个人品德 　　C.工作年限 　　D.性别 28.饭店高层管理者的主要职责是（　　 ）。　　 A.决策 　　 B.执行上级命令 　C.检查　　 　 D.指导 二、不定项选择题：(本大题共10小题，每小题2分，共20分，多选、少选均不得分，请把正确答案填在表格中) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1.柔性管理主要表现在（ ）。 A.以引导发展个人能力为