从“谁来养活中国”到“水产养殖业的巨大贡献”.docVIP

纪念改革开放30周年 从“谁来养活中国”到“水产养殖业对世界是一个重大贡献上海海洋大学海洋文化与经济研究中心13年前，美国学者莱斯特·布朗(Lester　R.Brown)在《谁来养活中国？》一书中大胆预测：中国未来食物消费趋向不可逆转的情况会越来越明显，他们正在走西方曾经走过的路，沿着食物链向上，注重肉类食物的消费，而间接消耗掉大量的粮食。到2030年，全球将没有足够的粮食来“养活”中国。布朗近日来华，并在接受《环球时报》采访时提出：中国对世界的贡献是计划生育和淡水渔业。在过30年中，中国的淡水渔业取得长足的发展，对世界是一个重大贡献。斯特·布朗认为，世界还没有意识到这是多么好的一件事情。中国是世界渔业大国，水产养殖产量占世界养殖总产量的68%，不仅为人们提供了大量优质蛋白质，还为国家粮食安全提供了重要保障。布朗几十年来，我国致力于对特种水产品的养殖、繁殖技术的研究以及特种水产品种类的引进和驯养，在贫困地区通过推广成套的综合养鱼技术，使千家万户摆脱贫困，走上富裕道路。布朗兴奋地说：“中国真了不起！”中国工程院院士唐启升中国渔业成就无愧于他的高度赞扬。中国是世界渔业大国，水产养殖产量占世界总产量的68%，不仅为广大人民群众提供了大量优质蛋白质，还为国家粮食安全提供了重要保证。水产养殖业的发展，使得我国渔业二三十年来在增长方式上发生了质的转变和突破，从以捕捞为主转向养殖为主，从“牧渔”变成“家养”，这是其他农业产业要花费上百年、上千年才完成的过程，改写了世界渔业的发展史和文明史，是了不起的贡献；我国水产品总量和人均占有量从全球微不足道的地位，跃升到占世界总量的三分之一，人均占有量高出世界平均水平1倍，对保障国家的食品安全和改善国民的膳食结构，做出了重要贡献；，我国的海水养殖，尤其是大量的贝藻类产品养殖，在吸收二氧化碳、释放氧气、改善大气环境方面还发挥了相当作用。50、60年代，教师和学生走出校门，深入生产第一线，将论文写在上80年代至90年代初的一段时间里，我校顺应经济发展潮流，合并了淡水和海水养殖两个专业，创建了水产养殖专业，拓宽了专业面，为学科的发展挖掘了新的潜力。同时建立了特种水产养殖课程，走出校门结合生产，和上海市金山区漕泾对虾养殖公司创建了股份制企业——上海市申漕特种水产养殖公司，聘请具有大专以上具高级职称的企事业负责人担任校外生产实习的指导教师，另在上海、浙江、江苏、安徽、江西、湖北、新疆等地建立了多处”产-学-研”基地。 二十世纪80年代，全国各地新开发了一大批商品鱼基地。但这些新渔区首先缺少的不是大学生，而是能说会干的养鱼技工。为此，谭玉钧教授等冲破“名教授办技工培训班是大材小用的干扰”，他说：渔区需要，就是我们应该做的工作。在农业部、无锡郊区等有关方面的支持下，他在无锡渔区创办了无锡养鱼技工培训班（一年制），并亲任培训班主任，编写培训班教材，组织学校有关教师赴无锡授课。招收由全国各商品鱼基地的学员（由部水产局分配）。培训班从1982年至1991年，连续十年举办了十期，学员来自全国28个省、市自治区和部队、武警农场等单位，为全国渔区培养了3~6级养鱼技工近1000名。这些技工带着所学的池塘养鱼高产高效技术，回到自己的渔场，直接参与和主持科学养鱼的实践，从学员反馈的信息统计，绝大部分均取得良好的成绩。目前他们已成为各地养殖单位的主要骨干，一大部分已成为大中型养殖场的负责人，为解决人民的吃鱼难问题作出重要贡献。 自90年代起，王武教授等针对崇明蟹种培育成活率低的难关，承担了长江口中华绒螯蟹蟹苗的开发利用项目，在崇明陈家镇养殖场开展试验研究，通过3年研究，创建了“综合强化法培育蟹种新技术”——简称“四个一工程”（即一亩水面，放养一斤蟹苗，生产蟹种一万只，盈利一万元），取得了明显的经济效益。该项成果，在崇明县科委的全力支持下，只化了一年时间，在全县推广，为推动崇明的蟹种作出了重要贡献。与此同时，以吴嘉敏教授为首，承担了河蟹健康养殖技术研究，为防止河蟹病害，建立成蟹健康养殖模式作出了贡献。90年代末，成永旭教授带领青年教授，先后主持“一龄蟹种性早熟机理的研究”、“河蟹生态育苗的研究”，经努力，均取得突破性的进展，特别是土池生态育苗技术的应用与推广，大大提高了育苗的质量和经济效益。 进入21世纪，我国的综合国力进一步增强，强调可持续的科学发展观。针对水产养殖对环境和资源造成不利影响这个现实，我们又及时调整科研方向，倡导健康养殖，闭循环高密度养殖、保护近海渔业资源，大力开展远洋渔业，使我国的渔业生产走可持续发展之路。近年来，我们与企业合作，投入经费数千万，不仅在浙江、新疆、云南、三峡库区等地建立了环保型的、水资源可重复利用的、全人工控制的高密度养殖“产、学、研”基地；还与中国远洋渔业公司合作，建立了从近海到大西洋的海上流动