微生物学知识解析（副本）.docVIP

微生物学 微 HYPERLINK /view/7868.htm \t _blank 生物学（microbiology）生物学的分支 HYPERLINK /view/145919.htm \t _blank 学科之一。它是在分子、 HYPERLINK /view/3687.htm \t _blank 细胞或群体水平上研究各类微小生物（ HYPERLINK /view/19168.htm \t _blank 细菌、放线菌、真菌、 HYPERLINK /view/2584.htm \t _blank 病毒、立克次氏体、支原体、 HYPERLINK /view/234.htm \t _blank 衣原体、螺旋体 HYPERLINK /view/21744.htm \t _blank 原生动物以及单细胞藻类）的形态结构、生长繁殖、生理代谢、 HYPERLINK /view/50501.htm \t _blank 遗传变异、生态分布和分类进化等 HYPERLINK /view/2662158.htm \t _blank 生命活动的基本规律，并将其应用于工业发酵、医学卫生和 HYPERLINK /view/136.htm \t _blank 生物工程等领域的科学。 　　自古以来，人类在日常生活和生产实践中，已经觉察到微生物的生命活动及其所发生的作用。 HYPERLINK /view/61891.htm \t _blank 中国利用微生物进行酿酒的历史，可以追溯到4 000多年前的龙山文化时期。殷商时代的 HYPERLINK /view/8170.htm \t _blank 甲骨文中刻有“酒”字。北魏贾思勰的《 HYPERLINK /view/31076.htm \t _blank 齐民要术》（533～544）中，列有谷物制曲、酿酒、制酱、造醋和腌菜等方法。 　　在 HYPERLINK /view/64778.htm \t _blank 古希腊留下来的石刻上，记有酿酒的操作过程。中国在 HYPERLINK /view/47876.htm \t _blank 春秋战国时期，就已经利用 HYPERLINK /view/3849535.htm \t _blank 微生物分解有机物质的作用，进行沤粪积肥。公元1世纪的《 HYPERLINK /view/109028.htm \t _blank 氾胜之书》提出要以熟粪肥田以及瓜与小豆间作的制度。2世纪的《神衣本草经》中，有白僵蚕治病的记载。6世纪的《左传》中，有用麦曲治腹泻病的记载。在10世纪的《 HYPERLINK /view/175977.htm \t _blank 医宗金鉴》中，有关于种痘方法的记载。1796年，英国人E． HYPERLINK /view/20099.htm \t _blank 琴纳发明了牛痘苗，为 HYPERLINK /view/71799.htm \t _blank 免疫学的发展奠定了基石。 形态学阶段 　　17世纪，荷兰人 HYPERLINK /view/60764.htm \t _blank 列文虎克用自制的简单 HYPERLINK /view/2921.htm \t _blank 显微镜（可放大160～260倍）观察牙垢、雨水、井水和植物浸液  HYPERLINK /albums/19324/19324/0/0.html \l 0$3792cb397556b9b13a87cebe \o 查看图片 \t _blank ?? 微生物学 后，发现其中有许多运动着的“微小动物”，并用文字和图画科学地记载了人类最早看见的“微小动物”—— HYPERLINK /view/19168.htm \t _blank 细菌的不同形态（球状、杆状和螺旋状等）。过了不久，意大利 HYPERLINK /view/71739.htm \t _blank 植物学家P．A米凯利也用简单的显微镜观察了 HYPERLINK /view/38703.htm \t _blank 真菌的形态。1838年，德国 HYPERLINK /view/21499.htm \t _blank 动物学家C．G．埃伦贝格在《 HYPERLINK /view/275642.htm \t _blank 纤毛虫是真正的有机体》一书中，把纤毛虫纲分为22科，其中包括3个细菌的科（他将细菌看作动物），并且创用bacteria（细菌）一词。1854年，德国植物学家F．J．科思发现杆状细菌的芽孢，他将细菌归属于 HYPERLINK /view/8629.htm \t