平川區枣树矮化密植栽培管理技术doc.docVIP

前 言 枣原产于我国，由野生酸枣演变而来，起源于黄河中游地区，已有7000余年的栽培历史，据资料报道，全世界有20多个国家和地区有枣树分布和栽培，都是直接和间接从我国引进的。至今为止，我国仍是世界上枣的主要生产国和唯一的出口国，我国枣树的栽培面积占世界的90%，世界各国所需要的枣果90%是我国供应的。我国已参加世贸组织，枣将是我国在国际市场上最有竞争力的果品，具有广阔的发展前景。 枣树结果早，盛果期长，寿命长，栽培容易，抗逆性强，富含维生素C，据分析，每百克鲜枣果肉含维生素C300-600毫克，相当于苹果的70-100倍，柑橘的7-10倍，枣果含有环磷酸腺苷（cAMP）等活性物质，具有很高的营养价值和保健价值。 枣树在我国分布很广，其中以黄河中下游的山东、河南、山西、河北、陕西、甘肃等地栽培最为集中，约占全国总产量的90%左右。近年来，随着人们对枣的营养价值和医疗保健作用的再认识，枣树生产受到极大的重视，枣树栽培面积迅速扩大，目前在我国栽植的枣树品种有700多个，栽植面积1424万亩，鲜枣产量156万吨，产值约60亿元。 平川区栽植枣树的历史也有2000多年，但大面积栽种是从九十年代开始，随着“四大”林业重点生态工程在平川区的相继实施，枣树作为生态经济兼用型树种得到大量发展，历届及现任区林业局长咬定青山不放松，坚持在黄河水灌溉区水泉镇大力推广枣树栽培，建设平川区枣树基地。近几届水泉镇党委政府着力打造绿色家园，为增加农民收入常抓不懈发展枣树，在发展地埂栽植和林粮间作枣树栽植模式的同时，重点推广发展枣树矮化密植园种植模式。多年来，经过本区广大干部职工和农民群众的共同努力，目前平川区枣树栽植的面积达2.6万亩，占全区经济林总面积的84%。主要分布在王家山镇、水泉镇、宝积乡、共和镇、黄峤乡等五个乡镇的41个村。其中水泉镇枣树栽植面积达2.4万亩，占全区枣树栽植面积的93%。全区枣树年产值达到1300多万元，枣树已成为当地特别是水泉镇农民的主要经济来源，枣产业收入已占到当地农户收入的30%左右。 为了适应平川区枣树栽培管理现状和需求，丰富优良枣树品种，多元化枣树栽植模式，提高枣树管理技术，增强本区枣产品在市场上的竞争力，提高经济效益，促进平川枣树栽植早日向产业化健康发展，2011年3月，区林业局局长郭全林带领全局技术人员到景泰五佛乡、车木峡等地，参观考察了枣树矮化密植栽培基地、苗木培育基地，虚心学习了他们的先进技术和成功管理经验。2011年8月，区林业局邀请了我省著名枣树专家、甘肃农业大学王嘉长教授来我区指导枣树矮化密植栽培工作，教授深入到杨岭、贾庄、下堡、下村等村社现场授课，培训技术人员和枣农。编者以自己从事多年生产实践积累的第一手资料为基础，运用所学的理论知识，参考有关资料和王教授的指导意见，编写了《平川区枣树矮化密植园栽培管理技术》一书，以供枣业同行、枣区基层干部和枣农参考。由于时间和水平有限，书中缺点和错漏之处在所难免，恳请读者给予指正。 第一章 枣树概论 第一节 枣树的生物学特性和年龄时期 一、枣树的生物学特性 枣树喜光、喜温，抗旱、耐瘠薄，属落叶小乔木。在无霜期150天、年均气温8℃以上，极端最低温-28℃、极端最高温47.6℃，空气相对湿度30%和有灌溉条件的地区，树木生长良好。沙土、沙壤土和轻粘壤土均能栽培。 枣树有5大特性：（1）三种枝（枣头、枣股和枣吊）、两种芽（主芽和副芽），作用各不同。（2）开花多坐果少，随果枝伸长不断分化花芽。（3）开花坐果要求较高气温。（4）发芽晚、落叶早，树冠枝叶稀疏。（5）根系稀疏，水平根易生根蘖。 二、枣树的年龄时期 枣树寿命很长，在自然生长状态下，枣树的一生分为生长期、生长结果期、结果期、结果衰老期和衰老更新期5个年龄时期。 （一）生长期 此期以营养生长为主，枝量少，结果不多，产量不高，一般长达5年左右。 （二）生长结果期 此期树冠基本形成，从栽后第6年至15年左右，也称树冠形成期，期间已开始结果，但营养生长仍较旺盛。 （三）结果期 此期枣树营养生长逐渐减缓，枣股逐年增多，产量迅速提高，也称盛果期。从栽后15年开始，可延续到80年左右，盛果期达50年以上。 （四）结果衰老期 此期枣树树势逐年衰弱，树冠逐年缩小，枣股多老化，结果能力下降，产量逐年减少，也称结果更新期，从80年开始，可延伸到100年左右。 （五）衰老更新期 枣树树势衰弱，根系大量死亡，树冠中下部枝条上隐芽萌生徒长性枣头，形成自然更新。枣树衰老更新期一般出现在百年以后。 枣树自然更新，使其寿命延长，一般枣树寿命都在百年以上，有的长达千年以上。根据枣树的年龄特点，可采取相应技术措施，调节生长与结果的关系，达到早丰产，早稳产高产，延长结果年限。 第二节 枣树枝的类型及特点 1、枣头 枣头就是当