豬苓露地栽培技术.docVIP

猪苓露地栽培技术 一、概述 （一）猪苓的形态结构 猪苓是一种大型药用真菌，自然界中常以菌核形态存在，目前人工栽培猪苓是利用其菌核无性繁殖进行，我们通常所说的猪苓，也是指猪苓的菌核。夏秋季节，菌顶端可长出子实体（猪苓花），子实体上形成的孢子在适宜条件下萌发成菌丝，菌丝在生长过程中遇环境条件刺激可形成菌核。 1、猪苓菌核　有黑、灰、白三种不同的颜色和形态。分别称做“黑苓”、“灰苓”和“白苓”。这三种不同颜色的菌核，是在不同年限长出，前后相连，后者是由前者生长发育而来的，代表了猪苓菌核生长发育时的三个不同阶段，即由种苓（母苓）→白苓→灰苓→黑苓→枯苓的无性繁殖生长过程。 ⑴黑苓　黑色的猪苓菌核，是由灰苓生长发育而成。但在形成黑苓之后，因其生长年限、菌丝的老嫩颜色、菌核软硬和折干率等的不同，又分为黑苓和老苓（枯苓）。黑苓，颜色黑但无漆黑光泽，其中有一部分呈褐黑色，由头年灰苓越冬后转变而来，黑苓菌核用手捏有弹性，掰开断面菌丝为米白色或浅黄色，其菌丝生命力和繁殖力强，可用来做种苓，在适宜的条件下可从黑苓菌核上萌发新苓（白苓）。如手捏菌核无弹性，断面菌丝为黄色或灰黄色，这种黑苓菌核不能作种，只可加工成商品猪苓。黑苓再继续生长，表面颜色黑而光亮，菌核内部菌丝木质化程度高，其内部形成大小形状不一的空洞，形似枯木，故叫枯苓。枯苓只能加工入药、折干率很高，是商品猪苓的主要部分。 ⑵灰苓　由白苓生