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细胞膜—系统的边界 * [判断练习] 1、若不同种生物细胞中的自由水和结合水的比值相同，则它们的代谢强度相同 2、细胞进行脂肪、DNA、RNA等物质合成时都需要磷酸盐 3、马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色，比较适合用于进行可溶性还原糖的鉴定 4、磷脂是动植物细胞必不可少的脂质 7、DNA与RNA的基本单位都是核苷酸,有3种核苷酸是DNA与RNA都有的 6、脂质具有的生物学功能有构成生物膜、调节生理代谢和储存能量 5、糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成 8、细菌体内的核酸共含有5种碱基,8种核苷酸 细胞膜---系统的边界 A B 你认为哪张图是在显微镜下看到的细胞 你能看到细胞的细胞膜吗？ 1、细胞膜位于细胞表面,厚度通常为7～8nm 细胞膜---系统的边界 3、光学显微镜的最大分辨率是0.2um 2、人眼分辨率100um [思考]在电子显微镜发明前，科学家是怎样确定细胞膜的存在的？ 任何系统都有边界，从而推测细胞也有边界—细胞膜 有没有办法在光学显微镜下证明细胞膜的存在？ 1. 用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能很快逸出细胞 表明物质不是自由进出活细胞的，细胞表面应该存在对物质进出具有选择性的结构 2、在光学显微镜下看到，用微针触碰细胞表面 时，细胞表面有弹性，可以伸展；用微针插入 细胞内，细胞表面有一层结构被刺破；如果细 胞表面结构受损面过大，细胞会死亡。 细胞膜---系统的边界 一、制备细胞膜 （一）材料选择 高等植物细胞 高等动物细胞 [思考]你选择哪种细胞来制备细胞膜，说明理由 细胞膜---系统的边界 一、制备细胞膜 （一）材料选择 人和哺乳动物成熟的红细胞 哺乳动物成 熟的红细胞 高等动物细胞 [思考]你选择哪种细胞来制备细胞膜，说明理由 细胞膜---系统的边界 一、制备细胞膜 （一）材料选择 人和哺乳动物成熟的红细胞 哺乳动物成熟的红细胞内没有细胞核和其它众多的细胞 器，可以避免细胞膜与其它膜结构混在一起。 细胞膜---系统的边界 一、制备细胞膜 （一）材料选择 人和哺乳动物成熟的红细胞 鸟类成熟的红细胞 鸡、鸭血可以吗？ 细胞膜---系统的边界 一、制备细胞膜 （二）实验原理 正常形态的红细胞 吸水后胀破的红细胞 实验原理：哺乳动物成熟的红细胞吸水胀破 细胞膜---系统的边界 一、制备细胞膜 （三）方法步骤 [思考]稀释血液时为什么要用生理盐水？ [思考]如果上述实验在试管中进行，细胞破裂后，还需用什么方法获得较纯的细胞膜？ 使红细胞能保持正常形态 细胞破裂后细胞内物质流出，细胞膜和细胞质 中的其他结构质量不一样，可以采用不同转速 离心的方法将细胞膜与其他物质分开，得到较 纯的细胞膜。 差速离心 细胞膜---系统的边界 二、细胞膜的成分 细胞膜成分的探索 [材料1]1859年，欧文顿选用 500 多种化学物质对动物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。 你从以上实验能得出什么结论？并说明理由。 细胞膜的组成成分中含有脂质 细胞膜---系统的边界 二、细胞膜的成分 [材料2]科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在只对蛋白质分解起催化作用的物质） 你从以上实验能得出什么结论？并说明理由。 细胞膜的组成成分中还含有蛋白质 细胞膜成分的探索 细胞膜---系统的边界 二、细胞膜的成分 细胞 膜的 主要 成分 脂质（磷脂最丰富）大约占50% 蛋白质 大约占40% 糖 类 大约占2%—10% *