卓越工程手册定稿解读.docVIP

卓越连锁宾馆 工程手册 运 营 部 2006年12月目 录 一、 岗位描述……………… （ ）页 二、 基础服务流程………… （ ）页 三、 业务流程标准………… （ ）页 四、 管理制度……………… （ ）页 五、 应急预案……………… （ ）页 六、 应用表格……………… （ ）页  一、岗位描述——工程维修工 1．1直属上级：值班经理 1．2岗位职责： 负责宾馆日常维修，负责设备保养和维护，定期检查客房、餐厅和公共区域设施，保持宾馆设备完好；负责为宾客提供上网和长途电话技术咨询和协助；负责保证宾馆设备安全；负责宾馆消防设施的维护和检修；负责管理宾馆设备供应商资料，协调与设备供应商的关系；负责按时抄水电煤表，编制能源报告；上级交办的其他工作； 1．3工作内容 1．3．1每日工作： 按总经理批准的计划，完成每日2~3间保养客房；（填客房检修记录） 完成每日报修项目；（每项维修项目需填报修单，并由客房主管或值班经理签字验收，写清维修用料情况） 每日抄表,完成能源报告，入指定文件夹存档； 完成当日计划保养，并在计划保养本中做记录； 巡视重要设备区域，并填写设备区巡视检查记录；(见2.7电梯机房运行检查程序,2.8锅炉运行检查程序,2.9给排水运行检查程序,2.10配电运行检查程序,2.11电话交换机运行检查程序) 完成每日计划卫生，并填写设备区巡视检查记录，在进入原因中写明“计划卫生”；（电梯机房、配电间、水泵房、工具零件仓库） 按时巡视检查厨房煤气管道、灶台，并在厨房检查记录表中签字；（各宾馆书面上墙公布餐厅收市时间进行检查） 全店公共区域和后场巡视一次； 随时迅速处理紧急维修和宾客的维修项目； 将当日报修单整理装订成册，将未完成报修项目的报修单复印至总经理或助理，说明原因； 下班前向值班经理交当日交班报告，归还工具间设备间钥匙；(工具间钥匙、对讲机、未完成保养、未完成维修、当日特殊事件) 随时应上级要求完成其他工作任务； 1．3．2每月工作 完成每月计划保养项目； 参加值班经理和安保参加的每月安全检查 每月5日完成能源报告交总经理 参加岗位培训； 每月全面检查公共区域设施一次，填写宾馆公共区域维护保养检查表，抄总经理，并落实有关维修工作； 1．3．4每季工作 完成季度计划保养项目； 汛期完成防汛防台检查； 冬季防火防冻检查； 完成消防设备测试； 参加宾馆组织的消防演习； 二、标准程序 2.1设备检修操作流程 2.2日常维修保养操作流程 2.3报修操作流程 2.4设备故障处理操作流程 2.5设备巡检操作流程 质量保证要点 - 严格按照流程操作。 - 时刻把宾客的利益放在首要位置。 注意事项 - 对设施设备的检修不要麻痹大意，每天都要认真检修。 - 日常维修保养工作要先有切实可行的计划。 - 对其他部门的报修要及时处理。 - 在设备故障的处理过程中要保持冷静，坚决执行负责人的指令。 2.6客房每日检修程序 2.7电梯日常巡检程序 工作程序 工作步骤 1.机房巡检 (1)保持机房清洁； (2)检查电梯控制系统工作是否正常； (3)检查曳引机工作情况； (4)检查曳引绳和绳头组合。 2.轿箱巡检 (1)检查控制盘有无损坏,如有损坏及时更换; (2)检查轿箱内灯光、温度。 3.候梯厅巡检 检查控制盘是否有效。 4.巡检记录 填写巡检记录、整理存档。 2.8锅炉运行检查程序 工作程序 工作步骤 1.水位表 (1)检查水位表有无损坏； (2)检查炉内水位是否正常。 2.压力表 (1)检查压力表有无损坏； (2)检查压力表读数是否正常。 3.燃料供应 (1)燃油锅炉 ①检查油泵工作状态； ②检查日用油箱温度、油位； ③保持滤清器畅通。 (2)燃气锅炉 检查供气压力和供气阀门。 4.燃烧器 (1)检查燃烧器有无堵塞、损坏； (2)根据负荷调节燃烧工况，保证最佳燃烧状态。 5.阀门、管路 (1)阀门开关位置是否正常； (2)阀门是否动作有效； (3)阀门、管路有无跑、冒、滴、漏现象。 6.填写检查记录 填写运行检查记录，整理存档。 2.9给排水运行检查程序 工作程序 工作步骤 1.检查供水压力 (1)检查压力表是否损坏； (2)检查压力表读数是否正常。 2.检查水泵工作状态 (1)轴承温度是否正常； (2)机