品类管理-2003技术总结.ppt

品类管理概述;品类管理背景;商品出问题了;品类管理;品类管理的定义;品类角色的定位原则;品类定义;;;;;;品类管理作用;品类管理内容;;;;;;;品类管理方法;商品组织结构表概念—按照商品的不同属性，进行分类汇总并给予对应编号，而形成的一个商品结构表。 通过科学的商品组合，以达到最符合消费者选购商品的习惯。;例：596ML娃哈哈纯净水 的类别 1 10 06 03 01 部门 大类 中类 小类 明细类 食品 饮料 饮用水 纯净水 1L; 商品类别划分的依据 大类中类 — 按使用功能进行划分 小类明细类 — 按功能、规格、使用方法、 原料特性等 ;例：洗化类商品 一般零售商将:个人护理,纸制品和家庭清洁用品归类于洗化类 个人护理--头部护理\身体清洁\面部护理\口腔护理\身体护理\婴儿洗护\男士???理\美容工具\彩妆 纸 制 品--面巾纸\卫生纸\厨房用纸\妇女用品\纸尿裤 家庭清洁--衣物清洁(护理)\厨房清洁\卫浴清洁\家用护理\空气净化\驱蚊杀虫用品 ;类别划分_类别设置; 品类类别划分;分类示意图;为什么要调整商品结构;不合理商品结构的影响;商品结构的几个层面;商品结构组合原则;如何调整商品结构 ——商品结构的分析方法;品类目标客层分析法;A、B、C贡献率分析法;横向对比法;历史分析法;资源对比法;资源对比表格;;;;; 基础数据 销售额、销售量、毛利额。 综合评估法 — 假设完美的商品是100%，三个因素分别占为： ; 综合评估公式 综合得分=销售排名 * 50% +销售量排名 * 15% +毛利额排名* 35% 评估步骤;商品结构 ”九宫图“ 帮助你完成 ！;例：某公司准备进行牙膏品类的商品优化，目前有70个SKU备选，而实际陈列位置只有25个。 — 牙膏数据.xls 结果: 22个SKU入选，但尚有空缺项，等待引进！;;价格策略的原则;;品 类 角 色;品 类 角 色;类别指标分析;; 商品敏感度的划分 ;价格带使用方法;设定长度及区间;价格带划分原则;敏感商品的操作;品类定价原则;陈列空间的概念（陈列分配）;商品陈列分配要点; 商品陈列 _ 品类角色; 是指顾客在决定购买商品过程中考虑各种因素的先后次序。 _ 其主要内容包括：品牌，价格，功能，规格，材料，款式，颜色，口味等。 让门店布局设计更加生动，提升门店的形象，优化货架的陈列，加强门店的运作，使消费者产生美好 的购物体验。;商品陈列 _ 消费者决策树; 商品陈列 _ 消费者决策树; 商品陈列 _ 消费者决策树; 商品陈列 _ 消费者决策树; 商品陈列 _ 消费者决策树;1. 货架公平 是“按劳分配”在货架管理上的体现，即商品的货架空间是根据产品的表现（销售额、销售量、利润）来分配的。 2.销售额，销售数量，毛利额 4:3:3原则 依据商品贡献度来决定商品陈列空间。 ; 美观，不实用！ 有概念，但缺乏科学性！;原材料;;目前零售业现状 — 平均缺货率在10%左右 — 周转最快的25%的商品占脱销率的40% — 缺货给零售商带来的潜在损失为52% — 37%的购物者会到别的商店购买同一个商品 — 48%的购物者会购买别的品牌 — 15%的购物者暂时先不买 那么将逐步降低顾客忠诚度，直接导致销售下降 ; 高效补货是以高效率的方法，在正确的时间提供正确 的数量并将正确的产品送到正确的地点。 高效补货贯穿于整个供应链的始终。 高效补货是利润增长的重要源泉，也是赢取竞争的重 要保证。;库存保障方法最低库存;库存核算方法最高库存;合理分配供应链资源;供应链结构 ”九宫图“ 帮助你完成 ！;品类管理要点;品类管理方式总结; 学习宝洁;结语