3冷链运输及冷链运输技术设备讲解.ppt

第三章 冷链运输及冷链运输 技术设备 ;知识目标 掌握冷链物流的运输方式和特点； 掌握冷藏集装箱的定义、特点、分类，冷藏集装箱的工作原理和运输管理； 掌握公路冷藏汽车定义和分类，冷藏汽车主要部件； 理解公路冷藏汽车行业的现状和发展方向； 掌握铁路冷藏车和水路冷藏船的分类。 技能目标 理解冷链运输现状与发展趋势； 灵活运用所学知识分析案例； 具备运用冷链运输及运输技术设备的基本知识和原理来分析、解决实际问题的基本技能。 ;第一节 冷链运输概述;冷链物流种类及其特点;图片知识:P3 Csae 1答案1.D；2.B；3.B。 ;图片知识: ;图片知识: ;二、冷链运输的目标 1.安全目标 全程温、湿控，品质保障。 2.时效目标 运输工具需要符合下列要求： （1）要有制冷手段或设置 （2）载体要有良好的隔热性能 （3）运输工具内部要卫生和安全 ;三、冷链运输的现状 （2006年） 中国：0.3%；美国：0.8~1%；德国：2~3%。 四、冷链运输的发展前景 随着我国农业产品结构的变化，农产品将由生产粮食作物向发展农副产品过渡，对冷链运输的需求将越来越大。 在国家各项政策的指导下，公路交通的快速发展为冷藏、保温车的发展提供了重要条件。 ;第二节 冷藏集装箱运输技术 ; 冷藏集装箱则是一种特殊的集装箱，它附有冷冻机设备，并在内壁敷设热传导率较低的材料，是用以装载冷冻、保温、保鲜货物的集装箱。冷藏集装箱的主要特点有以下几个： （1）冷藏集装箱具有良好的隔热性、气密性，货物可不间断地保持在所要求的低温状态。 （2）冷藏集装箱的货物自始至终都处于密闭环境，运输温度稳定，货物污染、损失少，有利于运载货物的安全，并可减少损耗。 （3）冷藏集装箱使用中可以整箱吊装，装卸效率高、速度快，不同运输工具之间无须货物换装，可用于多种交通运输工具进行联运。 （4）冷藏集装箱在一定条件下，可以当做活动式冷库使用，以调节市场供应，给营销者带来良好的经济效益。 （5）冷藏集装箱装载容积利用率高，简化包装，营运调度灵活，缩短了整个运输时间，降低了运输费用。 ;图片知识: ;（二）冷藏集装箱的分类 1．按国家标准分类 （1）耗用冷剂式冷藏集装箱 （2）机械式冷藏集装箱 （3）制冷或加热集装箱 （4）隔热集装箱 （5）带气调或调气装置的冷藏和加热式集装箱 ;2．按集装箱温度分类 （1）冷冻集装箱 ：-28~26℃ （2）保温集装箱 ：干冰等冷却剂 3．按制冷方式分类 （1）保温集装箱：无制冷装置 （2）外置式冷藏集装箱：无制冷装置 （3）内藏式集装箱 （4）液氮和干冰冷藏集装箱 （5）气调冷藏集装箱：果蔬 ; 　4．按运输方式分类 　（1）海运集装箱：海运 构造简单、体积较小、造价较低； 　（2）陆运集装箱：铁路、公路和内河航运 体积小、质量轻、价格低； 5．按冷藏集装箱的规格分类 （1）20’集装箱：6.09m 　 （2）40’集装箱：12.18m (3) 40’加高集装箱 6．按箱体主要部位使用材质分类 （1）钢箱 （2）铝箱;二、冷藏集装箱技术发展 -18~16 ℃ 三、冷藏集装箱的工作原理 1．冷藏集装箱温度控制 冷藏集装箱制冷装置均有一个设定温度临界点（－5℃或－10℃）。在临界点以上为冷却运行模式，采用送风温度控制的方式；在临界温度以下为冷冻运行模式，采用回风温度控制方式 2．冷藏集装箱通风换气 冷藏集装箱通风换气的通风器的吸入口与蒸发器风机吸入端相通。风机运转时，借助于负压将箱外空气不断地引入箱内，通风器的排出口与外界相通，排气压力把箱内的空气排出，实现冷藏集装箱的通风换气。 ;四、冷藏集装箱的运输管理 （一）冷藏集装箱使用的一般要求 （1）冷藏箱装货后应检查冷藏或冷冻货物的原有质量，并在货单上加以说明。 （2）在装箱过程中，应严格装货堆码原则，避免风机短路造成降温不平衡，降低制冷装置的制冷效率。 （3）冷冻货物长距离运输时，箱内设定温度与实际温度差不能超过3℃，运送冷藏货物时，其温度误差应不大于0.5℃，最好不大于0.25℃。 （4）集装箱运送新鲜水果、蔬菜等，应及时打开通风口，进行通风换气，但运送