【备战】（江苏卷）高考生物母题全揭秘 专题15 探究酵母菌的呼吸方式.docVIP

【备战2014】（江苏卷）2013年高考生物母题全揭秘 专题15 探究酵母菌的呼吸方式 【母题来源】2013卷【母题原题】 将图中果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌呼吸方式的实验下列相关操作错误的是A.探究有氧条件下酵母菌呼吸方式时打开阀aB.经管口3取样检测酒精和CO2的产生情况C.实验开始前对改装后整个装置进行气密性检查D.改装时将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口2连通【命题意图】探究酵母菌呼吸方式的实验 【考试方向】 【得分要点】下图表示生物体内部分物质之间的转化关系，请据图作答。 (1)a～d四个生理过程中，人体不能进行的过程除a外，还包括________，原因是缺乏________。硝化细菌将CO2转化为C6H12O6时，所利用的能量来自________________。 (2)水稻叶肉细胞内，a过程中H2O→O2的部位是叶绿体中的________，伴随该过程的能量转化反应式为__________________________________。 (3)请填写检测酵母菌呼吸产物时所用试剂和颜色反应比较表： 被检测的物质 试剂 现象(颜色) CO2 澄清的石灰水 混浊 溴麝香草酚蓝水溶液 ①________ 酒精 重铬酸钾的浓硫酸溶液 ②________ （1）向发酵瓶中加入5g酵母菌开始试验，发酵初期，通气阀①需要偶尔短时间打开，并在A通气口处打气，以利于__________；实验过程中，通气阀②需要偶尔短时间打开，但目的是______________。 （2）第3天，取出少量发酵液，滴加含有__________的浓硫酸溶液来检测酒精。 （3）检测后发现，尽管酵母菌菌种合适、淀粉酶解物充足、操作正确、发酵温度和PH值适宜，但酒精含量（+）比预期低，我们展开了讨论，认为还有其它影响因素，如__________，请设计试验对此因素进行探究并预测实验结果（用表格形式呈现；用“+”表示酒精量，最高含量为“+++++”）。 （4）请对预测的结果进行分析，并得出结论。 （3）影响酵母菌发酵的因素除了菌种、淀粉酶解物充足、操作正确、发酵温度和PH值外，还有酵母菌数量等因素，可以通过以加入的酵母菌种数量为自变量，以生产的酒精含量为因变量设置实验进行探究，在表格设计中要注意对照原则，等量原则和单一变量原则。