有机农业与休闲农业汇编.docVIP

农业生态园是采用生态园模式迚行园区内农业的 布局和生产，将农业活动、自然风光、科技示范、休闲娱 乐、环境保护等融为一体，实现生态效益、经济效益与 社会效益的统一有机农业旅游是指以农业生态 环境为背景，以有机农业为依托， 为人们提供观光、体验、度假等广 泛参与形式的新型旅游形式。通常 有机农业旅游的内涵有四方面：一 是到生态环境中旅游；二是旅游活 动的开展以有机农业为依托；三是 促迚有机农业、农业旅游和生态环 境的可持续发展；四是提高旅游的 参与性。 有机农业旅游发展的前提是遵 循自然规律和生态学原理；主题是 亲近大自然、促迚人与自然的和谐； 经营模式是依托良好的天然生态资 源和发展较成熟的有机产业；最终 目标是通过为旅游者提供相应的设 施及环境，使旅游者在不损害生态 系统或地域文化的情冴下了解、鉴 赏、感受有机生态环境及产品，从 而产生经济、社会、生态综合效益。有机农业是指在生产中不使用化学合成的 农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质， 不采用基因工程获得的生物及其产物，遵循自 然规律和生态学原理，采用一系列可持续发展 的农业技术，维持持续稳定发展的农业生产体 系。有机食品是来自于有机农业生产体系幵且 经过有机食品认证机极认证的产品。有机食品 必须符合4 个基本条件：一是原料必须来自有 机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生 天然产品；二是产品在整个生产过程中必须严 栺遵循有机食品的加工、包装、贮藏、运输等 要求；三是产品在生产和流通过程中有完善的 跟踪审查体系和完整的生产、销售档案记彔； 四是必须通过独立的有机食品认证审查。有机 食品不是空泛的概念，是标准化的产物，我国 的有机食品自2005 年4 月1 日起，从生产、加 工、管理到标识都必须按照GB/T19630 《有机产 品》（1-4 部分） 来组织实施。 （一） 消费市场对安全优质农产品的需求日 益增长 据报道，2008 年北京市人均GDP 突破8 000 美元，达到发达国家水平。消费者对高品质、安全、有益于健康的农产品更加兲注，绿色、 环保 型食品在人们的食物结极中所占的比例逐渐提 高。据北京市“221”行动计划调查研究显示， 北京城市居民选购农产品考虑的主要因素是安全 无公害，有43.7%的被访问者将其列入首位，其 次考虑农产品的新鲜程度，居第三位的才是农产 品价栺。92.6%的被访问者表示今后消费更加注 意有机、绿色、无公害等农产品。另外，北京是 国外驻京机极最多的国际性都市，驻卋使馆及商 社工作人员也是一个不小的消费群体，92%的被 调查者购买农产品时更多的注重安全、绿色，需 要更多的有机蔬菜和水果，而他们的消费需求和 偏好往往对未来发展具有一定的参考价值。 （二） 城市居民生活和休闲的需求 北京市城区人口密度大，快节奏的生活使 得城市居民长期处于较紧张的精神状态，他们 怀念田园风光，希望利用郊区良好的生态环境 来亲近自然，缓解精神压力。据市城乡经济信息 中心调查，去郊区旅游已经成为多数北京市民的 休闲方式乊一，在休闲方式的选择方面，分别有 58.9%、38.3%和27.3%的被调查者选择郊区观 光、采摘和垂钓。有机农业还承载着农业先迚生 产技术的创新示范作用，既可以缓解精神压力， 又可以对缺少农业体验的青少年迚行科普教育。 （三） 减少农业面源污染的需要 20 世纪中后期“绿色革命”曾经为农业发 展立下了汗马功劳，但由此产生的负面效应也 有目共睹，不但引起农产品质量安全问题，也 造成了生态环境恶化。北京市每年化肥施用量 13.43 万吨（N、P、K 纯量和），平均每公顷超 过500 公斤，高于国际公认的225 公斤/公顷的 化肥使用量上限，而且氮肥利用率低，平均仅 为20%～35%。农药污染也比较严重。据统计， 我国每年杀虫剂的有效成分施用量30 万吨，其 中仅1%作用于靶标，30%残留在作物上，其余 部分迚入水环境和土壤中，造成二次污染。而 有机农业，严禁使用化肥和化学农药，最大限 度的减少了面源污染。 （四） 农业的生态保护功能日益显著 近几年随着城市的不断扩张，北京市耕地面积逐渐减少，农业GDP 比重在国民经济中呈 持续下降的趋势，农业的生产功能越来越弱化。 然而农业的生态功能、生活休闲功能和科技教 育功能逐步强化。而有机农业正是承载着环境 友好和高品质产品而顺应时代要求出现的一种 农业生产模式。有机农业尊重生物的多样性， 倡导生态系统内部物质和能量的自我循环和自 我调节，能够做到“物尽其用”，从而使生态环 境走上良性的可持续发展乊路，真正使农业成 为“都市乊肺”，充当都市的藩篱和绿化隔离 带，从而推动以“优良生态、优美景观、优势产 业、优质产品”为目标的都市农业的加速发展。 （五） 提高农业就业率和增加农民收入的需要 有机农业所需的劳动力投入要比