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柑橘类水果介绍 1、琯溪蜜柚 2、赣南脐橙 3、冰糖橙 1、琯溪蜜柚 1、琯溪蜜柚 产地：主产地为福建省漳州市平和县，现多省份均有引种，有白肉、红肉、三红以及橙肉品种。 感官形态：果实倒卵型或梨型，果面光滑，果顶平，中心微凹且有明显印圈，成熟时金黄色，果皮易剥离，单果重1.5~4.5斤，果皮厚度1cm~2cm。 生理品质：可溶性固形物9%~13%，可滴定酸0.6%~1%，果肉甜，微酸，籽败育，成熟期10月至11月上中旬。果肉汁胞易出现粒化，红肉蜜柚白肉蜜柚。 1、琯溪蜜柚 口感特点：皮薄多汁、清甜醇蜜、酸甜适中、果肉化口、鲜食。 储存方式：采收清洗后用热缩膜封口，可常温储存或冷库储存。 营养价值：（1）含有大量维生素（2）富含人体所需的微量元素和矿物质（3）含有丰富的枸橼酸，有抗疲劳作用（4）柚子所含的柚皮苷d-檬柠烯,具有防癌及抗畸变的作用 2、赣南脐橙 2、赣南脐橙 1、纽荷尔脐橙 果椭圆形，多为闭脐，蒂部有5-6条放射沟纹，橙红至深橙红色。 2、林娜脐橙 果实长椭圆形或倒卵型，深橙或橙红色，果顶圆钝，基部较窄，常有短小沟纹。 2、赣南脐橙 林娜脐橙 纽荷尔脐橙 2、赣南脐橙-纽荷尔 产地：主产地为江西省赣州市 感官形态：果椭圆形，顶部稍凸，脐多为闭脐，蒂部有5-6条放射沟纹，橙色至橙红色，果径6.0cm-9.0cm，单果重200~250克，果皮难剥离。 生理品质：可溶性固形物11%-13.5%，可滴定酸0.9%-1.1%，可食率73%~79%，果汁率48%~49%，无核，果肉汁多化渣有香味、品质佳。 2、赣南脐橙-林娜 产地：主产地为江西省赣州市 感官形态：果实长椭圆形或倒卵形，深橙或橙红色，果径6.0cm-9.0cm，果顶圆钝，基部较窄，常有短小沟纹。 生理品质：可溶性固形物11%-14%，可滴定酸0.6%-0.8%，果肉脆嫩，化渣，香气足，无核，品质佳。 2、赣南脐橙 口感特点：肉质细嫩而脆，化渣，多汁，香味足、可鲜食或榨汁食用。 储存方式：可常温贮藏，也可冷库储存 营养价值：有丰富维生素、糖、酸、纤维素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等多种营养成份。 2、赣南脐橙 通过品质检测可知，不同品种脐橙品质有区别： 可溶性固形物： 林娜 纽荷尔 可滴定酸： 无明显区别 固酸比： 林娜 纽荷尔 不同品种脐橙品质对比 产地 品种 单果重（g) 皮重（g) 可食率% 皮厚（cm) 含糖量 （%） 含酸量 （%） 固酸比 赣州 纽荷尔 275.0 53.0 80.73% 0.5 11.50% 0.73% 15.8 赣州 纽荷尔 281.5 67.0 76.20% 0.5 13.60% 0.64% 21.3 赣州 纽荷尔 283.5 90.5 68.08% 0.6 12.80% 0.53% 24.2 赣州 纽荷尔 290.5 93.5 67.81% 0.8 11.20% 0.55% 20.4 赣州 纽荷尔 281.0 59.5 78.83% 0.5 11.90% 0.53% 22.5 赣州 林娜 234.5 64.5 60.00% 0.6 15.40% 0.67% 23.0 赣州 林娜 243.0 84.5 70.00% 0.7 13.40% 0.48% 27.9 赣州 林娜 223.5 77.5 70.00% 0.7 14.00% 0.60% 23.3 赣州 林娜 221.6 59.5 73.15% 0.6 15.6 0.595 26.22 赣州 林娜 210.5 53.9 74.39% 0.4 16 0.854 18.74 3、冰糖橙 3、冰糖橙 产地：主产区湖南省，四川、广东、广西、贵州等省有少量栽培。 感官形态：果实圆球形，橙黄色，果皮光滑、果径大小5.5cm-7.5cm，果顶圆钝，皮较难剥离。 生理品质：可溶性固形物12%-15%，可滴定酸0.6%-0.9%，部分有核2-4粒/果，可食率73%以上，果皮薄、汁多、化渣、肉质脆嫩、味浓香甜。 3、冰糖橙 口感特点：果皮薄、汁多、化渣、肉质脆嫩、味浓香甜，可鲜食或榨汁。 储存方式：可常温贮藏，也可冷库储存，耐储存。 营养价值：有丰富维生素、糖、酸、纤维素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等多种营养成份。 3、冰糖橙 冰糖橙生理数据检测 产地 品种 组别 单果重(g） 果径（cm) 皮厚（cm) 皮重（g) 可食率（%） 糖度% NaOH体积 酸度% 糖酸比 永兴县 冰糖橙 1 111.9 5.8 0.35 24.5 78.11% 13 5.5 0.39 33.77 永兴县 冰糖橙 2 95 5.7 0.