农产品加工侧重培训掌握.doc

农产品加工侧重培训掌握：（1）农产品质量安全概述，（2）种植业农产品生产加工技术，（3）畜禽产品加工技术，（4）水产品加工技术，（5）无公害产品、绿色产品、有机产品申报及认证，（6）实习与交流。畜禽繁殖培训侧重掌握：（1）基础知识，（2）发情与发情鉴定，（3）配种技术，（4）妊娠诊断与接产，（5）常见繁殖疾病及其防治，（6）提高动物繁殖率的技术措施。村级动物防疫培训侧重掌握：（1）消毒技术（2）畜禽常用免疫技术（3）动物保健技术（4）重要动物疫病的防治技术（5）动物剖检及病理诊断技术（6）疫情报告及病死动物处理。由于学员年龄结构、文化层次存在差异，我们要求理论教员和实习教员，依照实物对未懂学员采用容易接受的语言、面对面、互动式的培训方式，使其掌握相关操作规范和技术要点，让受训学员技术应用起示范作用，从而达到培训目的。 3、培训课程安排表： （1）农产品加工培训教学计划： 内 容 培训学时 合计 理论 实操 第一部分 农产品质量安全概述 4 4 1.农产品及农产品质量 2 2 0 2.我国农产品质量现状 2 2 0 第二部分 农产品生产加工技术 26 10 16 1.种植业产品生产加工技术 6 2 4 2.畜禽产品生产加工技术 6 2 4 3.水产品生产加工技术 6 2 4 4．包装与标志标准 4 2 2 5．农产品运输与贮藏技术 4 2 2 第三部分　农产品质量安全标准申报与认证 20 12 8 1.无公害产品认证 4 2 2 2.绿色产品认证 4 2 2 3.有机食品认证 4 2 2 4.农产品地理标志 4 2 2 5.名牌农产品认定 2 2 0 6.ISO9000、HACCP和GAP认证 2 2 0 第四部分 农产品质量检测 6 2 4 1.农产品检测体系 3 1 2 2.农产品质量管理机构 3 1 2 合 　计 56 28 28 （2）畜禽繁殖培训教学计划： 内 容 培训学时 合计 理论 实操 第一部分 基本知识 5 3 2 1.生殖器官解剖结构及其功能 2 1 1 2.动物繁殖的基本规律 1 1 0 3.常用生殖激素及其在生产中的应用 2 1 1 第二部分 发情与发情鉴定 11 4 7 1.发情征状 2 1 1 2.发情鉴定 3 1 2 3.发情控制技术 6 2 4 第三部分　配种技术 12 4 8 1．自然交配 3 1 2 2．人工授精 9 3 6 第四部分　妊娠诊断与接产 12 4 8 1.妊娠诊断 5 2 3 2.接产技术 7 2 5 第五部分　常见繁殖疾病及其防治 10 4 6 1.不孕不育症及其防治 5 2 3 2.常见产科疾病及其防治 5 2 3 第六部分 提高动物繁殖率的技术措施 6 4 2 1.评定动物繁殖率的基本指标 1 1 0 2.动物正常的繁殖性能 1 1 0 3.提高动物繁殖率的方法 4 2 2 合 　计 56 23 33 （3）村级动物防疫员培训教学计划： 序号 环节名称 培训内容 培训学时 合计 理论 实操 1 消毒技术 一、基本知识 二、消毒方法 三、常用消毒药 四、养殖场消毒技术 8 4 4 2 畜禽常用免疫技术 一、基本知识 二、疫苗种类及使用方法 三、常用疫苗 四、免疫治疗 五、免疫程序及注意事项 8 4 4 3 动物保健技术 一、动物保健概述 二、常用保健药物 三、保健程序用药参考 8 4 4 4 重要动物疫病的防治技术 一、动物疫病基本知识 二、猪病防治技术 三、禽病防治技术 四、牛羊病防治技术 五、经济动物疫病防治技术 16 8 8 5 动物剖检及病理诊断技术 一、畜禽解剖特点 二、畜禽剖检程序 三、特征性病变与疫病诊断 8 4 4 6 实验室检测技术 一、意义 二、样品采集、送检及注意事项 三、常用检测技术 8 4 4 7 疫情报告及病死动物处理 一、疫情报告 二、病死动物处理 8 4 4 8 养殖场档案标识 管理 一、总体要求 二、畜禽标识管理 三、养殖档案管理 8 4 4 合 计 72 36 36