cip清洗系统选编.pptx

CIP清洗系统 LOREM IPSUM DOLOR CLEAN IN PLACE CIP清洗即CLEAN IN PLACE(原位清洗)。 原位清洗CIP系统 原位清洗CIP系统 CIP清洗即不分解生产设备，又可用简单操作方法安全自动的清洗系统，几乎被引进到所有的食品，饮料及制药等工厂。CIP清洗不仅能清洗机器，而且还能控制微生物。 CIP清洗技术已经很广泛的应用在先进的食品行业，比如酵母行业的龙头企业安琪酵母，就是采用的全套CIP清洗程序进行管道和罐子的清洗的。 优点 CIP清洗装置其有以下的优点： 1．能使生产计划合理化及提高生产能力。 2．与手洗相比较，不但没有因作业者之差异而影响清洗效果，还能提高其产品质量。 3．能防止清洗作业中的危险，节省劳动力。 4．可节能清洗剂、蒸汽、水及生产成本。 5、能增加机器部件的使用年限。 LOREM LOREM LOREM 中国CIP清洗剂行业主要细分市场发展现况 LOREM 一、细分结构 国内的厂家在进行工业清洗的时候，主要都是使用盐酸、硝酸、硫酸、氢氧化钠等腐蚀性较强的强酸强碱。CIP清洗系统中，碱性清洗剂比重约为55%，酸性清洗剂比重约为30%，其它如表面活性剂和消毒剂等约占15%。 图1-CIP清洗剂细分市场结构 二、CIP碱性清洗剂 碱性清洗剂中氢氧化钠、碳酸钠的乳化性、湿润性、分散性、悬浮性均较差，说明它洗去蛋白质、脂肪的能力低，溶解无机盐能力也相当差，但它价格低，我国乳品工厂普遍用碱液清洗后，再用酸液清洗。硅酸钠的乳化性；皂化性、分散性的性能较好，说明洗去蛋白质、脂肪的能力也较好，且具有溶解矿物质的能力，国外乳品工厂使用较多，它一般与磷酸三钠、三聚磷酸钠混合使用。磷酸三钠、三聚磷酸钠与其他碱液相比，各项性能都较好，特别对清洗蛋白质、脂肪、无机盐的能力较强，国外使用较广，如生产奶油后，用磷酸盐清洗，同时还具有杀菌作用，但成本高。 二、CIP酸性清洗剂酸性清洗剂具有螯合作用，对矿物质清洗性能好，但对蛋白质、脂肪的清洗能力较差，因此适宜与碱液清洗剂配合使用。由于酸性清洁剂对不锈钢设备表面有强腐蚀作用，一般只用于去除设备的重积垢，而且酸洗后要加一道碱中和工序。 谢谢