盘锦水产品安全检测体系项目初步设计-毕设论文.doc

水产品安全检测体系建设项目 初步设计 PAGE  PAGE ６９ 盘锦水产品安全检测体系建设项目 初 步 设 计 知识江湖 热血团赛！ 知道团队热血团赛进行中！马上加入/创建知道团队，一起帮助他人！  HYPERLINK /search/zhidao/tuansai/anniversary/index.html?fr=ref_bubble_tpa \t _blank 查看 第一章 总论 1.1项目单位基本情况 辽宁省盘锦每日集团有限公司成立于2000年，是一家集水产品加工、水产苗种繁育及海淡水养殖、国际贸易、农业种植、科技研发于一体的综合型企业。企业注册资本4094万元，系民营股份制企业，股东由18名自然人构成。公司位于辽宁省盘锦市大洼县二界沟镇海隆村。 股份组成情况：张玉满，占总投股的69%，其他17名股东占总投股的31%，公司法人代表为张玉满。 公司位于辽宁省盘锦市大洼县二界沟镇海隆村，加工基地占地面积5000m2，年加工能力1630吨。是集产品加工间、包装间、储藏间于一体的生产单位，同时拥有一座500吨位冷冻库，30吨位的速冻间，出口水产品加工车间500m2，库房及配套车间1500 m2。 公司坚持用高新技术改造和提升企业经营管理质量。依托资源和产业优势，加强基地建设和标准化生产，不断提高产品精、深加工水平的档次。公司现有冷冻加工生产线三条，年生产能力1200吨；水产品烘干加工生产线一条，年生产能力450吨；发酵加工生产线一条，年生产能力1500吨。 公司拥有职工121人，其中技术型专业管理人员41人，专职技术人员23人，有中级以上专业技术职称13人，外聘水产养殖及加工专家和高级管理人员8人。公司资产总额8071.45万元，其中，固定资产5030.74万元，资产负债率37.98%。2009年实现销售收入2.45亿元，实现利润390万元。 企业以科技成果转化为先导，不断进行扩产改造，上规模、上档次、增品种。随着生产规模的不断扩大，产品档次提高，抓质量，重诚信，创名牌，使企业产品质量得到了快速提高。公司的“二界沟”牌、“船老大”牌系列水产品内销全国各地；出口到韩国、日本等国家，深受国内外消费者的青睐，产品供不应求，在市场上具有很强的竞争能力。“二界沟”牌、“船老大”牌系列水产品分别获得“第三届中国科技之星国际博览会金奖”、“全国农产品加工贸易博览会金奖”、“优质农产品”等殊荣；“二界沟”牌商标被评为“辽宁省著名商标”；“二界沟”牌、“船老大”牌河蟹获无公害农产品证书；基地依托北京食品研究所的 科研成果，将产品原料的养殖基地与加工基地紧密的捆绑在一起，加工工艺结合IS022000食品安全管理体系，生产高标准、健康安全的产品。 企业2007年被评委为农产品加工龙头企业。公司已通过 GB/T19001-2008/IS09001，2008质量管理体系认证； GB/T22000-2006/IS022000，2005食品安全管理体系认证； HACCP体系认证和辽宁省无公害农产品产地认定及产品认证； 获得了国家认监委颁发的《卫生注册证书》和《生产许可证》 (QS)。 先后被国家农业部审定为“全国中型农产品加工流通企业”、辽宁省“高新技术企业”，取得辽宁出入境检验检疫局水产品、果蔬“出口食品生产”和辽宁省对外经济贸易合作厅“进出口企业”资格证书，并通过“无公害农产品产地认定”。国家农业部授予“全国诚信守法乡镇企业”称号，企业自成立以来连续被命名为辽宁省“守合同重信用企业”，企业并被评为“ AAA级”信用单位。是辽宁省农产品加工示范企业、被国家农业部审定为农产品加工中型企业、全国食品行业创新型企业。公司总经理张玉满同志被省中小企业厅评为“民营企业家”，被盘锦市政府评为劳动模范。银行信用等级AAA级。 1.2项目建设背景及建设的必要性 1.2.1项目建设背景 水产品加工和综合利用是渔业生产的延续，所谓“加工活，则流通活，流通活，则生产兴”，搞活了加工，货畅其流，无形给养殖生产开辟了一个永久性的高速通道。因此，水产品加工业的发展对于整个渔业的发展起着桥梁纽带的作用，不仅是我国当前加快发展现代渔业的重要内容，而且是优化渔业结构、实现产业增值增效的有效途径。进入21世纪，受国际技术贸易壁垒的影响及提升产品质量的需要，水产加工企业普遍加大了技改投入，水产加工能力和产品附加值有了明显提高，水产加工产值呈快速增长趋势。“十一五”以来，我国渔业生产稳步发展，结构调整取得新进展，水产品加工呈现综合性、高值化、多品种的态势，己发展成为一个包括水产冷藏品、冷冻品、干制品、鱼糜及鱼糜制品、罐制品、腌熏制品、鱼粉、鱼油制品、调味休闲食品、藻类制品、医药